從事飲品行業的人都是自家有自家的配方，即便是告訴你，因為原材料不一樣，做出來的味道也是不一樣的。

做軟冰激凌就要買個機器，你買機器都會自帶配方的。還有冰激凌原漿，這種都是商用的。

做果汁就簡單的多啦，如果是調配的果汁就是找個好點的牌子，買果醬 果汁原漿，自己按比例調配。

做鮮榨就要用榨汁機或者料理機。

做奶茶的話問題太多啦，最簡單的就是茶東加糖加黑白淡奶。茶葉的品質，煮茶的時間和手法都影響奶茶最後的口感。

還有一種，直接用奶茶粉衝出來。

至於 配料布丁 珍珠 紅豆 薏米仁等等網購就可以啦。

其實冰淇淋基本都是可以在網上百度做法的，要做的好吃無非就是捨得花錢買好東西，最基本的是買淡奶油，雀巢的淡奶油適合入門級的練手。

奶茶的話，當然要買祁門紅茶了，或者買錫蘭紅茶泡茶，泡好了以後加三花淡奶，按自己口味加糖，健康而美味的奶茶就完成了。

先說說沖泡奶茶吧，你需要準備紅茶粉（最好是原產於斯裡蘭卡的錫蘭紅茶），淡奶和，煉奶和白糖。

關於紅茶粉，淡奶和煉奶的品牌選擇，你需要透過每次沖泡品嚐後，自行確定。

現在進入沖泡程式：

1、將茶粉放入一大杯，倒入剛燒開的熱水（由於茶粉的差異，個人喝茶濃度的喜好，茶粉和熱水的份量比例，你需要自行摸索），蓋上蓋子燜大約5分鐘，注意時間太久，茶味會變苦。

2、將茶過濾置入另外的杯子。

3、加甜味，可加煉奶或者白糖，份量隨個人喜好，一般認為加入煉奶後，奶茶的味道會比較香濃。

4、加入淡奶，可以掩蓋紅茶的苦味，並會使到奶茶更加香滑。

現在說說奶茶的口味，市面上現有的口味都是加入各種香精，所以本人不鼓勵這些所謂口味，還是原汁原味最好；但是你可以嘗試新馬一帶的喝法，即加點薑汁，味道挺特別。

說說奶茶，百度都可以百度到配方。只是一般自己泡著喝的，紅茶、牛奶、蜂蜜（個人喜歡放蜂蜜，感覺糖好喝）不可少。但是如果是開店使用的，一般都是自己的配方，你可以依百度的配方，或者是從朋友那裡買來的配方，進行除錯，多次實驗後，您就可以找到自己的秘方了。。。。。。

再說冰激凌，購買裝置後，直接採購專用的原料就可以了，一開始說規模小的話，原料工廠可能不願意依您的要求調配配方的。但是如果到了一定的規模，您可以要求原料按照您的要求調配專用配方。