很多地方都把這一天叫做“交九”或者“數九”，因為從這一天就要開始就要真正的進入寒冬臘月了。所以在東至這一天各地的美食都跟取暖，滋補有關，那麼我們就來看一下，各地在這一天都吃什麼美食吧。

在北方，大部分地方在這一天會吃餃子，小時候呀，爸爸媽媽就告訴我們，如果在冬至這一天不吃餃子的話，那麼你的耳朵就會被凍掉的，因為有些地方的餃子跟耳朵很像，吃了餃子，就相當於把耳朵包起來了，就不會凍壞了。

吃餃子的典故還要追溯到東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。

在蘇州，很多地方都會吃混沌，吃混沌，這個典故可能很多人都不知道，其實這個主人公大家都還是挺熟悉的，她就是古代四大美女之一——西施。

蘇州在2500年前是吳國的都城，相傳當時的吳王整天吃山珍海味都吃膩了，有一日西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王，吳王吃了以後，讚不絕口，忙問：“此為何物？如此鮮美。”西施想到這個昏君整日渾渾噩噩混沌不開，便回答說：“混沌。”這就是我們今天所吃的餛飩。