回覆列表
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1 # 偏偏美食
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2 # 易眼看世
那有不含新增劑的麵包呢？不好找。只有少量含有新增劑，或對人很少影響的麵包。工廠的出品不用提了，防腐劑肯定有。作坊和小型麵包坊的原枓是哪裡來的，想必都清楚。原料最講究的是私房和烘焙工作室，但誰能保證他們不用新增劑，原料供應商就不用呢？麵粉裡肯定會有。
但是，新增劑也不全有害。我們做麵包用的水是純淨水，但純淨水做的麵包並不好吃，也不好看。需要把礦物質加進去，對面包的製程有好處。您說的新增劑是過分使用吧，好的麵包不會用那些東西。一個麵包從出爐開始，生命就只有三兩天時間，最好口感只有幾個小時。買這些時間才是最昂貴的！否則，您只能求其次了。
我認為，身邊有靠譜的麵包坊，貴一點兒用心些的，完全能滿足要求。要不然，您只能自己在家烤了。
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3 # 飲膳聚珍S
自己做的麵包才會沒有新增劑，一般如果要買麵包的話，推薦到麵包店購買效期較短的，包裝食品一般為了長時間儲存都有新增。
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4 # 葵花鸚鵡姐姐
麵包店裡的基本都有新增劑的，不過人家放的那些東西是有定量的，有行業標準呢，有些東西你明明知道好吃是有原因的，但是還是忍不住貪吃，如果要原汁原味的，那只有自己辛苦一下，親自動手做了，買一個麵包機，很簡單的，配料廠家出廠就給你擬訂好了，你只需要安著步驟做就可以了，牛奶，雞蛋，酵母粉，奶粉，高筋粉，通通放在一起，設定好，就等它新鮮出爐了，如果你想營養再豐富一些，加堅果，紅豆，椰蓉等，出來一點不比蛋糕店差啊，最主要它沒有任何新增劑，而且成本低，外面買一個的錢，家裡可以做三次，算一下，哪個更划算呢！
隨著現在的生活質量越來越好，對於吃也越來越講究，其實現在很多大型蛋糕店裡的現烤麵包也不含新增劑的，當然這種麵包也不能放太久，一般不超過3天，需儘快吃掉。
希望可以幫到你。