小夥子，每一個行業你能堅持做到極致你都會成功。就你目前來說，我覺得切實可行的做法是，靜下心來，把廚藝練精，待到廚藝精進，再考慮開餐館，或者進入到更好的平臺。

不過這一切的前提是你先把本事練好，加油吧！

我給你的建議是先不要急著辭職，雖然4000塊的工資不是很高，但畢竟能夠滿足你的生活所需。

如果不喜歡這份工作，那在工作的同時給自己一點時間，好好思考和規劃一下你的未來。

在確定了自己將來的規劃後，在工作之餘好好充電，先為新工作做好知識和技能儲備，等準備工作做好後再考慮辭職的事情。

另外辭職前建議手裡存夠半年到一年的生活費，因為新工作開始初期可能會遇到很多困難，如果手裡有一年左右生活費，相當於給了自己一年緩衝時間，就不會那麼狼狽。

那你就忍著，後廚學點技術，功夫不負有心人，不請主廚點好處，根毛不拔你永遠打雜，學本領是要花本錢的，還要看自己試合不試合做廚子，刀功，手法，加支巧，最主要悟性，有廚子能升為廚師長，有的廚子永遠從小飯店幹，上不了層面，好好想想吧！誰都想幹大廚，不出點苦和銀子到老也提不上。

首先看你是否真的喜歡這個行業，如果自己不喜歡的話，就不要強迫自己，去學習一門新的手藝，最重要的是自己喜歡。