我覺得首先要了解非洲豬瘟是什麼、人類會感染非洲豬瘟病毒嗎？然後才是感染非洲豬瘟的豬肉能吃嗎？

非洲豬瘟是什麼？

非洲豬瘟（英文名稱：African Swine fever，簡稱：ASF）是由非洲豬瘟病毒（英文名稱：African Swine fever virus，簡稱：ASFV）感染家豬和各種野豬（如非洲野豬、歐洲野豬等）引起一種急性、出血性、烈性傳染病。世界動物衛生組織（OIE）將其列為法定報告動物疫病，該病也是中國重點防範的一類動物疫情。其特徵是發病過程短，最急性和急性感染死亡率高達100%，臨床表現為發熱（達40~42℃），心跳加快，呼吸困難，部分咳嗽，眼、鼻有漿液性或粘液性膿性分泌物，皮膚髮紺，淋巴結、腎、胃腸粘膜明顯出血，非洲豬瘟臨床症狀與豬瘟症狀相似，只能依靠實驗室監測確診。以上可以看出非洲豬瘟是一種很厲害的病毒，豬被感染上基本上救不活了。

人類會感染非洲豬瘟病毒嗎？

非洲豬瘟不會傳染人，非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主, 除家豬和野豬外, 其它動物不會感染該病毒。雖然對豬有致命危險，但對人卻沒有危害，人體之所以不會被傳染，是因為人體內沒有非洲豬瘟配套的受體，自然人是不會感染的。

感染非洲豬瘟的豬肉能吃嗎？

目前沒有證據表明吃了非洲豬瘟的豬肉會對人體健康帶來影響。並且豬瘟病毒高溫下難以存活，只要溫度達到55℃持續30分鐘或者60℃持續10分鐘，就可以殺滅病毒。所以豬肉還是可以吃的。

只不過這種病毒對於豬的致死率可以說是100％，所以對於養殖戶來說感染上的話簡直是滅頂之災，並且這種病毒感染後很難清除。養殖戶變少了的話，豬肉的價格不容樂觀啊！

透過我的瞭解，非洲豬瘟就是專門針對豬的一種疾病，不會傳染人。在世界上已經發現有很長時間了，但是目前還是沒有專門的疫苗防治，只能是甄滅起肉體然後填埋等手段，說白了就類似於傳染性疾病的強制隔離手段一樣，只不過是把豬給殺死了，為了儲存一部分，不得已要殺一部分患病的。由此我想到了以前一些動物會不會也是因為某一疾病導致滅絕的。

非洲豬瘟，屬於豬類瘟疫的一種，主要發病於非洲地區，故稱為非洲豬瘟。今年年初由於中國進口了帶有非洲豬瘟的豬肉，導致中國養豬業受到很大影響，使中國生豬數量較往年同期明顯下降。這也在一定程度上造成中國豬肉價格較往年同期偏高。對於含有豬瘟病毒的豬肉不建議食用，應對感染有豬瘟病毒的豬進行隔離掩埋，防止病毒擴散。人一旦食用了含有豬瘟病毒的豬肉有被感染的危險，因此不建議食用非洲豬瘟豬肉……