這個問題好，的確是這樣，日常生活中，我覺得大多數人都比較喜歡韭菜和菠菜。我覺得韭菜和菠菜受喜歡的共同原因主要是:

第一，從營養價值方面看，因為它們都是綠葉菜，都含有豐富的維生素和粗纖維，能夠補充纖維素，促進胃腸蠕動，對治療便秘很有好處。促進腸蠕動，這兩樣蔬菜是首選，更適合患有痔瘡的人。大家都知道，韭菜具有“寬腸草”的美稱。

第二，促進食慾，特別是韭菜，自身帶有一種辛辣味，能夠增進食慾。比如，韭菜盒子，韭菜煎餃等，大家都喜歡吃。菠菜可以做成特別爽口下飯的小拌菜，“麻醬菠菜”，“陳醋菠菜花生米”，炎炎夏日也是不錯的選擇。這些菜餚也特別適合不愛吃蔬菜的孩子，補充必要的維生素。感覺這兩樣蔬菜更容易讓人接受，屬於大眾菜餚。

韭菜做起來也很方便，不論是炒韭菜還是素餡餃子都很方便。夏季的韭菜不好吃，春季的韭菜會更鮮美。不喜歡吃肉餡餃子的人一般都比較喜歡韭菜素餡餃子，不膩而且味道鮮美。喜歡它獨特的鮮味，味鮮也是人們喜歡吃的原因。菠菜我感覺它的葉子更多一些，好吃。

韭菜和菠菜的營養價值:

韭菜，韭菜含有豐富的維生素C，維生素B族，尼克酸等，不但具有食用價值而且還具有藥用價值。可以調節肝氣，行氣活血，對鐵打損傷有輔助作用。氣血不足的人適當吃一些韭菜炒雞蛋有好處。

菠菜，菠菜營養價值也極高，胡蘿蔔素含量遠高於其它蔬菜，維生素C含量低於辣椒但高於西紅柿，含有止血作用的維生素K是最高的，豐富的核黃素還可以預防口腔潰瘍，乾眼症等。

溫馨提示:韭菜雖好，但屬熱性，陰虛內熱及口舌生瘡，咽乾候痛等熱性病人不宜多食。菠菜含草酸較多，一定要處理得當。