生薑在中國即是食材也做中藥，被廣泛應用於烹飪和中藥配伍。

生薑味辛，性溫。入足太陰脾，足陽明胃，手太陰肺經。具有發汗解表，溫中散寒，降逆止嘔等功效。

常言道：＂家備小姜，小病不慌＂，＂夏季常吃薑，益壽保健康＂。

生薑的食用方法很多，下面介紹幾個簡單服用方法：

1.開水沖泡：取生薑3～5片，加枸杞（不喜歡太辣口感的可以加點冰糖）共同衝開水做茶飲用。可以促進血液迴圈，有效預防感冒。

2.薑絲紅糖：生薑50克切絲，紅糖2湯匙，加水三杯煮沸，改小火慢煨。十分鐘後停火，慮出薑絲，飲用薑絲紅糖水。（此辦法治療女孩子寒涼體質痛經很有效果）

3.生食：吃飯時加幾片生薑佐餐，可以改善食慾。佐餐時可以提前用米醋浸泡生薑片，口感更佳。

4.口含生薑片：早晨上班時，臨出家門含兩片生薑（薑片不宜過大）十幾分鍾，慢慢咀嚼嚥下。可以降逆止嘔，止咳平喘，還能有效消除口腔異味。

生薑健康養生

生薑入藥，是中醫藥材之一。轉眼冬天已過，馬上迎夏。俗話說：“冬吃蘿蔔，夏吃薑”可見生薑對健康養生有著不可小覷的作用。那麼夏季吃生薑對身體會有哪些好處呢？淺談一二，夏季吃薑不僅有可以殺滅身體裡的病菌的作用，而且可以有效地預防感冒，並且還可以有效防暑。具體介紹如下：

一、殺菌消炎：

細菌滋生最為活躍的季節當屬夏季，很容易引起腸炎或胃炎，適當用生薑泡茶或喝上一杯薑湯就可以起到預防細菌侵害的作用。研究表明，生薑具有消滅口腔細菌和腸道細菌，而且經常用姜水漱口可以起到消除口臭及治療牙周炎。

二、夏季防暑：

清爽的感覺在炎炎夏日會使身體身感舒適，可長時間吹空調、電扇，很容易發生感冒。這是可以立即喝上一杯薑糖水，以將身體寒氣驅出。另外，中醫認為，生薑距提神醒腦的功效，夏季容易使人感到昏沉，那麼這時喝上一杯薑湯就會立時恢復精神。

生薑是我們日常生活中必不可少的，但吃飯都比較單一。

1.

薑茶

薑茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。其實也是外華人非常喜歡的飲料。他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上10多分鐘，就做好了。

2.

姜+紅糖

薑糖一般是用姜和紅糖熬製而成，甜中帶辣。有祛溼去寒的功效，非常適合在潮溼的氣候食用。

3.

姜+枸杞

枸杞泡生薑喝，不僅能提高視力，對改善眼細紋很有幫助。