槐花有三種顏色，自色的是刺槐因它的枝上帶有扎人的刺所以叫刺，因它是最早引種於外國而叫洋槐樹，它的花非常甜的好吃，陽曆五一前後開花，再一種槐叫笨槐，現在通稱國槐這是我們國家故有的，它的花淡黃色不能吃，它的葉嫩時用開水煮後涼水泡後再吃，廷好吃，個別人吃後有過敏現象，腫臉，歇後語二大娘吃槐葉腫臉難看，只能收它的花蕾做成槐米藥用，工業用和飲料，近年來又出現紅槐花，它是改良於白槐作砧木和園林綠化，像似槐花的紅花接穗嫁接而耒的，同槐花一樣食用，現在這種樹還不普及，不提倡吃。而園林綠化，及公園美化那種小而花稠密，色澤鮮顏的這種，有槐花的味道有人吃後容易過敏，因它花粉過濃，請不要食用。

白色、紫紅、粉、淡粉、淡黃。

槐樹分為刺槐（洋槐）和國槐。

洋槐花開得比較早，西安一般是四月。常見的有白槐花、紫紅槐花，多年前曾見到過淡淡的粉色，一直以為是記錯了，沒想到前幾天看到了粉色的洋槐花。下圖中間一枝是常見的紫紅槐花，兩旁就是粉槐花。

紫紅槐花翼瓣大，花束比白槐花和粉槐花短粗。

這個曲枝刺槐的花除了紫紅，還有黃白色。

幼枝、花序及葉軸有鏽色茸毛。

國槐的花是淡黃色，現在還沒開，要到夏天了吧。

每年春夏交接的時候便是槐花開放的是季節。滿樹的槐花花香誘人，既是美食的誘惑，也是芬香的花蜜的懷念。槐樹在農村到處都是，多數3-5年以後就大量開花，也最容易採摘，每每都會採摘未開放的花朵，花香最易保留，也是營養豐富的時候。小時候都會採摘開花的花蕊來吃，有一絲絲的甜味。

在我們當地最常見的槐花就有兩個品種，一個是乳白色或者微黃色的槐花，可作為食物採摘，微有毒性，建議一次食用不要過量，常見的症狀是腫臉；另一個品種就是紫紅色的槐花，毒性最大，不易食用。槐花味苦，性平，具有清熱、涼血、止血、降壓等功效，對吐血、尿血，痔瘡出血、風熱目赤、大便帶血、高血壓有顯著療效。

槐花可以製作多種美食，農村最愛的就是炒食，包食為多

槐花肉餃子

槐花肉餡包子

槐花雞蛋餅

槐花米粥

槐花菜糰子

槐花窩頭

蒸槐花你們當地有什麼特色吃飯，相互交流一下

槐花有三種顏色，分別是：紅色（紫紅）、粉色、白色

三種槐花都可以食用，不過紫槐花和粉槐花營養價值不如白色，多作為觀賞類植物，

白槐花是一種常見食用的樹花，做法也有很多種，可以炒吃、涼拌、做湯、包餃子、泡茶還可以做槐花糕，最常見的就是蒸槐花（也叫槐花麥飯）

春天來了，又到了採摘槐花的日子了，想想那些蒸槐花，槐花炒雞蛋，香煎槐花餅，想想都要流口水了。

槐花根據品種不同，種植的地理位置不同，開花的時間和顏色也不同，一般越往北開花時間越晚。