①準備大蒜，鹽，糖，米醋，有條件準備點蜂蜜，

②大蒜去老皮（大蓋三層左右），準備一個盆加一勺鹽，加水浸泡，四個小時左右。

④加入鹽，白糖，米醋，有條件少加一點蜂蜜，和適當的涼白開，一定要高於容器的大蒜，密封容器放在陰涼處，二十天左右就可以吃了。

調料的比例，10斤蒜為例，1.6斤糖，3斤醋，0.6斤鹽。

很高興為你做答！可以儲存的　將所有大蒜去掉幾層皮，留最裡面一層備用，燒開兩壺水並加鹽攪拌均勻、晾涼，然後將大蒜倒入浸泡24小時，浸泡完撈出去底部及蒜梗，處理完大蒜後晾乾表面水分即可裝瓶，此時加入配料將其完全浸泡，最後密封放置陰涼處醃一個月左右近透明時即可開蓋食用。

　1.　材料準備：大蒜(5斤)、鹽(8勺)、開水、白米醋3瓶、冰糖(300g)、白糖(500g)、白酒幾滴、玻璃容器.

2.將所有大蒜去掉幾層皮，只留下留最裡面一層備用即可。

　3.燒開兩壺水並加鹽攪拌均勻、晾涼，然後將大蒜倒入浸泡24小時。

4.浸泡完撈出大蒜 去底部及蒜梗，處理完大蒜後晾乾表面水分、即可裝瓶，此時加入配料(白糖、冰糖、白醋、白酒)將其完全浸泡。　

5.最後密封放置陰涼處醃製 近透明，一個月左右近透明時 即可開蓋食用。糖蒜爽脆甜酸夏季常上桌，尤其是北方及江浙滬地區。