一、保護地早熟甘藍栽培
選冬性強的早熟品種，於12月中下旬至1月上中旬在溫室、改良式陽畦內播種育苗，3月上中旬定植在小拱棚內栽培。也可在11月下旬在溫室內育苗，1月下旬至2月初定植於溫室或改良式陽畦內栽培。
二、春甘藍
選用冬性強的早熟品種。
1、東北、華北北部、西北等單主作區於2月上旬溫室內播種育苗，分苗到冷床或塑膠拱棚內育成苗，4月下旬至5月初定植於露地。
2、華北、西安、濟南等雙主作區於1月底至2月初在陽畦播種育苗，或2月上旬在溫室內播種育苗，分苗到陽畦。
3、南方地區10月中下旬在露地播種育苗，11月下旬至12月上旬定植，4月至5月開始收穫。
早熟春甘藍選用冬閒地，化凍後即可整地、作畦和定植。後茬可種植秋菜。也可同玉米、棉花、番茄或冬瓜間套作。
三、夏甘藍
選耐熱、抗病的中熟品種，3月下旬至5月初分批播種育苗，5~6月定植，7~9月收穫。採用遮陽網和防蟲網覆蓋栽培。
夏甘藍前茬為生長期短的菠菜、越冬早春菜；後茬可靠作秋菜或接茬越冬菜。
四、秋甘藍
1、東北、華北北部及西北無霜期短的單主作區，選用大型的晚熟品種，3月下旬至4月中旬在陽畦內播種育苗，5月下旬至6月下旬定植，9~10月收穫。
2、華北、西安、濟南、太原等雙主作區，選用早、中熟品種，6月中下旬露地播種育苗，7月下旬至8月上旬定植，10~11月收穫。
3、南方地區長江中、下游於6~7月中旬播種的，10月下旬至11月收穫；8月下旬至9月播種的，則12月至2月收穫；華南地區6~8月均可播種。育苗期間遮陽網防雨棚覆蓋。40天后定植。
秋甘藍前茬為春菜和春夏菜。
五、溫室越冬甘藍
選用耐低溫、弱光的早、中熟品種，9~10月播種，10月下旬至12月下旬定植，元旦、春節收穫。
六、露地越冬覆蓋甘藍
河南、山東中南部等1月平均氣溫在-1℃的地區，選用冬性強、抗寒的早、中熟品種，7月下旬至8月上旬遮蔭防雨棚育苗，8月下旬至9月上旬定植，冬季植株上覆蓋地膜、無紡布、小拱棚等，2月中下旬至4月上旬收穫。
一、保護地早熟甘藍栽培
選冬性強的早熟品種，於12月中下旬至1月上中旬在溫室、改良式陽畦內播種育苗，3月上中旬定植在小拱棚內栽培。也可在11月下旬在溫室內育苗，1月下旬至2月初定植於溫室或改良式陽畦內栽培。
二、春甘藍
選用冬性強的早熟品種。
1、東北、華北北部、西北等單主作區於2月上旬溫室內播種育苗，分苗到冷床或塑膠拱棚內育成苗，4月下旬至5月初定植於露地。
2、華北、西安、濟南等雙主作區於1月底至2月初在陽畦播種育苗，或2月上旬在溫室內播種育苗，分苗到陽畦。
3、南方地區10月中下旬在露地播種育苗，11月下旬至12月上旬定植，4月至5月開始收穫。
早熟春甘藍選用冬閒地，化凍後即可整地、作畦和定植。後茬可種植秋菜。也可同玉米、棉花、番茄或冬瓜間套作。
三、夏甘藍
選耐熱、抗病的中熟品種，3月下旬至5月初分批播種育苗，5~6月定植，7~9月收穫。採用遮陽網和防蟲網覆蓋栽培。
夏甘藍前茬為生長期短的菠菜、越冬早春菜；後茬可靠作秋菜或接茬越冬菜。
四、秋甘藍
1、東北、華北北部及西北無霜期短的單主作區，選用大型的晚熟品種，3月下旬至4月中旬在陽畦內播種育苗，5月下旬至6月下旬定植，9~10月收穫。
2、華北、西安、濟南、太原等雙主作區，選用早、中熟品種，6月中下旬露地播種育苗，7月下旬至8月上旬定植，10~11月收穫。
3、南方地區長江中、下游於6~7月中旬播種的，10月下旬至11月收穫；8月下旬至9月播種的，則12月至2月收穫；華南地區6~8月均可播種。育苗期間遮陽網防雨棚覆蓋。40天后定植。
秋甘藍前茬為春菜和春夏菜。
五、溫室越冬甘藍
選用耐低溫、弱光的早、中熟品種，9~10月播種，10月下旬至12月下旬定植，元旦、春節收穫。
六、露地越冬覆蓋甘藍
河南、山東中南部等1月平均氣溫在-1℃的地區，選用冬性強、抗寒的早、中熟品種，7月下旬至8月上旬遮蔭防雨棚育苗，8月下旬至9月上旬定植，冬季植株上覆蓋地膜、無紡布、小拱棚等，2月中下旬至4月上旬收穫。