燒刀子，是一種以高粱為主原料的蒸餾酒，度數高，有的可達60度，顏色透明，酒香濃郁，盛行於中國北方地區。

酒的種類繁多，有醇酒、春酒、糟下酒、粳酒、秫黍酒、地黃酒、蜜酒、新熟無灰酒、社壇餘胙酒、糟筍節中酒等；

《飲膳》標題雲：

酒之清者曰釀，濁者曰盎；厚曰醇，薄曰醨；重釀曰酎，一宿曰醴；美曰醑，未榨曰醅；紅曰醍，白曰醝。

千百年來，酒已經是中華文化密不可分的一部分，浸透了我們生活的方方面面，成為了一個散發著醇香的符號。

自杜康造酒以來，與酒有關的詩詞多不勝數，因酒留名的也不在少數。

上至達官貴人，下到販夫走卒，不管是逢年過節，亦或是忙裡偷閒，三五好友聚在一起，開懷暢飲，總是人生一大快事。

酒與酒不同，人與人相異。飲酒適度，則可解憂；若無節制——：

倘若你是李白，“將進酒，杯莫停；古來聖賢多寂寞，惟有飲者留其名”，不錯；

倘若你是蘇軾，“明月幾時有，把酒問青天”，豪邁；

倘若你是杜甫，“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”，欣喜；

如果不幸以上人物你都不是，且胸無點墨，那麼喝多之後恐怕就要撒酒瘋了。

撒酒瘋很討人嫌，但是也有例外。竹林七賢的劉伶就是。

劉伶嗜酒如命，標準的“飲者留其名”的代表。有一個牌子的酒就叫“劉伶醉”。

老劉喝醉了酒，在屋子裡光屁股跑來跑去，鄰居看見了笑話說：你還要點臉不？

老劉說：我把天地當屋子，屋子當衣服，你沒事跑到我褲襠裡幹啥？

你以為劉伶就會喝多了光屁股？那就太小看人家了。

明初詩人胡奎有一詩，名字就叫《劉伶》：

萬物須臾過，沈酣竟不還。家童將一鍤，不省葬何山。

啥意思呢？老劉嗜酒到了“我和我的祖國一刻也不能分割”的程度，不管出門辦事還是郊遊，都必須隨身帶著酒，邊走邊喝，一個書童在後面扛著鐵鍬跟著，如果喝多了死過去了，就地掩埋！

何其灑脫的人生態度！

朋友們有想學劉伶的沒？可以私下交流!