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1 # 沐恩的小灶
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2 # 家常菜美食記
烤玉米用錫紙包的烤熟得更快，我自己覺得用錫紙烤會更加衛生些。
因為用錫紙包著烤，烤得時候受熱更均勻，也把熱量都在包紙裡面，這樣熟得更快，也衛生一點。
不用錫紙包，稍微不注意看就很容易烤糊的，不過這樣烤出來的玉米好像會更有味道，香甜些，烤的時候可以不停的翻轉，熟得時候刷些辣椒粉，胡椒粉這些會更有味道，烤得時候不要把玉米外面那層殼撕掉，這樣裡面的玉米仁不會被碳火苗燻黑，我看到外賣也有很多直接把玉米外層的殼撤掉，直接玉米棒烤的，我看著好像燻得好黑的玉米棒哦，我還是喜歡用錫紙包著烤好，包好了直接放在架上面，也不用一直去滾動，也不用擔心烤糊了，方便了些。
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3 # 捲毛胖噠
錫紙包的熟的更快，玉米更嫩，水份更多，但沒有燒烤的焦香味。沒有錫紙包裹的，水份少，上色焦黃，外脆，香味更足。建議烤的時候先用錫紙包裹再烤，保持水份，烤完後再去掉錫紙，直接烤2到3分鐘，這樣又能保證玉米軟糯多汁，又能上色誘人，增加香氣和口感。
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4 # 微瑕低溫
我來自吉林省四平市，這裡是一個號稱全國優質玉米之都的城市，一到夏天的晚上，經常可以見到路邊有生火賣烤玉米的，都是直接把玉米在火上烤。但這不是說用錫紙烤的慢，而是直接在火上烤出來的玉米更香，玉米的香味混著炭香別有一番香味。就像為什麼烤串要比炸串和炒出來的好吃。。。。
從衛生和熱傳遞角度來說，包了錫紙烤出來的玉米應該是更衛生，而且熟的更快，但是美食不就是這樣子嘛，吃的就是這個味道，吃烤玉米，就要吃實實在在烤出來的帶著炭火的味道
烤玉米應該用錫紙更好一些，錫紙可以很好的聚熱，有助於玉米成熟，同時包上錫紙不用擔心水分流失和烤糊，吃的時候口感更好。