孤獨的美食家，談不上紀錄片，是一部很好看的電視劇，日系風格，沒有誇張沒有喧鬧，靜靜看日本的街邊美食，是一部方式舒服的作品

我看過日本的《小森林》 分為春夏篇和秋冬篇 算不上紀錄片，但跟美食有關，特別治癒特別清新特別好看 推薦一下

推薦看日本2013年上映的紀錄片-壽司之神。時長大概在81分鐘。

主要講敘小野二郎全世界年紀最大的三星主廚，他可謂是師傅中的師傅、達人中的達人，在日本國內的地位相當崇高，而「壽司第一人」的美譽。

本人平時就喜歡看些美食紀錄片，這部紀錄片是我記憶比較深刻的美食紀錄片之一。整體的畫面感等都比較舒服，拋開政治因素不說我覺得能一輩子把一件事一道菜做到極致的人是很讓人佩服的。

第一推薦壽司之神，看了以後才發現平時吃的東西真的就是叫做紫菜包飯……

還有一個叫《小森林》冬春篇，我個人比較喜歡冬春篇，女主橋本愛也是一個特別耐看的女孩子。

日本的美食紀錄片看得不多，如果想輕鬆一點，綜藝節目《料理東西軍》是一個不錯的選擇，雖然資訊會比較零散，但勝在娛樂和知識的無縫連線，還有店家的推薦。

另外，《深夜食堂》和《孤獨的美食家》是兩部比較有名的美食電視劇，可以領略一下日本的文化。《將太的壽司》是一部老漫畫，後來有拍成電視劇，對於想了解日本的壽司文化的，這是個很好的入門教程。

言歸正傳，接下來推薦幾部我覺得不錯的紀錄片:

《四季的饗宴》

講的是懷石料理的旬菜文化，這也是日本料理很核心的部分。

《食彩之國》

每集介紹一個食材，時間不長，製作也精良。可以瞭解到比較日本的食材的知識。

《料理往事:江戶時代的老菜譜》

每集都是一個小故事，透過短劇講述江戶時代日本人的飲食風貌。

《壽司之神》

關於壽司大師小野二郎的紀錄片。透過個人的記錄，可以一探日本的壽司文化，包括經營、選材等。