那麼究竟哪一種最好吃呢？

小吃貨是土生土長的80後四川人，小的時候八十年代的四川，剛剛改革開放，街上有了不少做小生意的，那時候這批人應該算是第一批創業者吧，估計現在都發了。

經常有一些挑著擔子，在當地都叫做挑子，兩邊都是不大的木桶。木桶上面有蓋子，八十年代初的時候是三角錢一碗，後來九十年代初，漲到了5角一碗。給錢以後，老闆就會把木桶的蓋子翻開，不錯，是翻蓋的，裡面一般都裝著滿滿當當的豆腐花，估計那個年代捨得消費在小吃上的家庭也就是工人家庭和幹部家庭。所以感覺生意也不見得有多好。

老闆會拿一個很薄的勺子，一片一片的把豆腐花鏟到白瓷碗裡，然後就會問：吃甜的還是麻辣的？

很小很小的時候愛吃甜的，直到後來有一次，品嚐到麻辣口味的豆腐花以後，就再也放不下了。那麻辣香甜的滋味，還有脆嫩的大頭菜粒，香脆的花生和黃豆，混合著麻辣鮮香的味道，無疑不是在挑逗味蕾。當吃完以後滿頭大汗的暢快淋漓，嘴唇殘留著花椒和紅油的麻酥酥的感覺，還有點回甜，就像觸電一般，回味無窮。

畢業以後，小吃貨來到了深圳打工，在電子廠裡認識了廣東媳婦，到了晚上下班以後，沒事就會去夜市上一飽口福。遺憾的是深圳這邊並沒有麻辣口味的豆腐花，於是便漸漸的開始接受了放著白糖或者紅糖水的豆腐花。

現在吃著甜滋滋的豆腐花，感覺甜甜蜜蜜，口感也是十分的好。

放了白糖的豆腐花，是一種文化，也是一種傳承，它代表著南方的小吃獨特的口味。

麻辣的豆腐花是四川人獨有的風味，代表一種地域，無論到了什麼時候，一想起麻辣口味的豆腐花，就忍不住口水直流。

不論大家口味如何，南北的風格如何，小吃貨還是喜歡這種麻辣痛快的口味，我只能說：我喜歡吃麻辣口味的豆腐花！