可以的，豬蹄營養豐富，含多種膠原蛋白，具有養顏、抗衰老的保健作用，為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”。

滷製方法:

配料：

豬蹄1個 、 姜2小塊、蔥5根、蒜1頭、料酒3小勺、生抽2小勺、腐乳2小塊、冰糖30克、八角3粒、香葉2片、幹辣椒2個、桂皮1小段、陳皮1片、羅漢果半個、香菜1棵

步驟：

1.將豬蹄洗淨，砍成大塊，放入滾水中氽燙一下

2.撈出豬蹄，沖洗乾淨，瀝乾，放入料酒、生抽、腐乳，混和均勻，醃製1小時

3.炒糖色。炒鍋放油、冰糖，中火，用鍋鏟炒開，顏色接近棕紅色、有泡泡冒出時，關火，放入豬蹄，快速翻炒，讓糖色均勻裹在豬蹄上（這時關火，能避免糖色在最後階段焦糊，而且油溫很高，減少飛濺的油星）

4.開火，放入薑絲、蔥白、蒜瓣，把豬蹄翻炒至金黃色

5.將豬蹄倒入電壓力鍋，加入小半碗熱水，放入薑片、蔥結、蒜瓣、醃製豬蹄的醃料以及裝有八角、香葉、幹辣椒、桂皮、陳皮、羅漢果的滷料包，選擇“肉類”鍵，約20分鐘，豬蹄的軟爛程度正好

6.待壓力鍋自動放完氣後，開啟蓋子，連汁帶肉倒入炒鍋裡，大火收汁（不要收太乾）

7.關火，裝盤

8.撒點蔥花、香菜點綴即可