正常吧！顏色不一樣。也沒什麼問題如果蛋黃稍紅屬於正常現象，但如果是正紅色則有問題，可能是在飼料中加入了加麗素紅，這樣的蛋黃使用後對人體有害。

柴雞蛋特徵：

⒈真正的土（柴）雞蛋的雞群中有不同年齡的新、老母雞，產的蛋會大小不一樣，有大的有小的，而假柴雞蛋基本上大小一致，相差不大，形狀也相同。

⒉真正的柴雞蛋，雞蛋外殼顏色不一樣，有深有淺。由於公雞與各類毛色不同的母雞交配後，產蛋的顏色就會有深淺不一樣。柴雞蛋的蛋皮比較厚，而且比較光亮，和養雞場的雞蛋相比，從外觀看就可以看出蛋皮比較結實，如果把雞蛋磕破就能很清楚的看清。

⒊蛋黃硬而大者為真。真正的柴雞蛋，蛋黃硬且大，是普通雞蛋的1.5倍，色澤鮮豔。蛋黃凸突，呈橙黃色。蛋黃要比普通雞蛋黃一些，肉眼可以辨別出來，但顏色也不是特別黃或者發紅，如果蛋黃的顏色特別黃或者發紅很明顯是餵了色素的結果。

⒌真的柴雞蛋，開啟之後分三層：第一層是蛋黃，第二層是硬蛋清，第三層是軟蛋清。最其妙就在於這蛋清竟然有兩層，一層硬一層軟，真柴雞蛋能清晰明顯地看出來，而假柴雞蛋或普通雞蛋，開啟之後，則是蛋清稀稀拉拉一灘，根本就沒有什麼分層。

烏雞蛋營業價值要比一般普通的雞蛋高，而且由於產量少，價格也比普通雞蛋貴。在蛋殼顏色上除了白殼、紅殼外，還有一種偏綠的蛋殼，烏雞蛋比普通雞蛋個小的多，我家剛好有，拿了兩個對比，怎麼開啟烏雞蛋蛋黃沒那麼紅。

烏雞蛋營業價值要比一般普通的雞蛋高，而且由於產量少，價格也比普通雞蛋貴。烏雞蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白質含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而膽固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，並且蛋中含有豐富的微生素A、E、C和胡蘿蔔素。對人身健康有益的微量元素鋅、硒、碘、鈣等高於普通雞蛋；15種氨基酸和維生素高於普通家雞和普通烏雞；還體現低脂肪，低血脂、低膽固醇的特性。

雞蛋是正常的，蛋黃顏色不同取覺於喂什麼食，就老家自己養雞來說，喂玉米雞生的就是紅蛋黃，如果喂的稻穀就會像又邊雞蛋一樣偏黃，當然現在很多養殖場都喂飼料就不好說了

烏雞蛋是這樣的親！烏雞蛋還要貴呢，烏雞蛋富含多種微量元素，烏雞蛋與普通雞蛋相比，有低脂肪、低膽固醇的特徵，而且蛋黃大，蛋清稠[1]。

烏雞蛋對促進兒童生長髮育、缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產婦的營養滋補具有食療保健作用。