過期食品的標籤因為標註了過期時間，所以廠家必須收回，規範的企業收回後就銷燬處理，不規範企業就拆封檢查，對於肉眼判斷未變質食品，就打上新標籤，混入新產品一起銷售。

一般對於大廠家正規廠家，一般收回會做銷燬處理。

但是小廠家小作坊可能就會銷售到更偏遠的地區或者更改日期作為新貨銷售

其實做買賣就是做人心，尤其是食品這一塊，沒有什麼法律明文規定，所以全靠人心

現在要求很嚴格的。從超市收回的產品，一般分三種：保質期內就破損或變質的——收回後就銷燬；臨近保質期下架的——廠家收回後低價處理給員工或代理商自行處理給員工；如果是因環節問題產生了過期，這個只佔少數，但代理商（現在廠家一般不負責過期產品處理）會自行銷燬。

至於違法廠家，就不多講了。但現在敢的不多了——如果他們回去再分裝，保質期就會出現問題，保質期內出現問題的，完全是廠家責任，如果有人投訴，這塊費用不小。

但提請注意的是散裝食品，特別是熟食，也就是散裝肉食，收回後重新處理再上架或流落到菜市場，是有可能的。

一般來說。大型企業過期的麵包，還是扔掉的，有人專門收這些東西，拿去餵豬。 在生產期內退回來的，一般都會二次加工，做烤麵包片，或者打成渣子，做麵包餡料。

但是小型企業或者私人作坊絕對是不捨得扔掉的。只要是過期不長毛的麵包，他們都會二次利用，做成麵包陷，或者打成麵包糠做桃酥，等等。