分享3道家庭都常吃又解暑的菜給大家：1、苦瓜。很多人都知道苦瓜有清熱解暑的功效，但其中大部分人都因為苦瓜的味道太苦就拒絕了苦瓜。其實，只要掌握好做苦瓜的方法，苦瓜的味道就不太苦而且還會十分清脆可口。做法：做苦瓜時可以把切好的苦瓜片在清水裡浸泡30分鐘，然後再用開水燙一下撈出和洋蔥放在一起，加上調料攪拌均勻密封15分鐘，一道清涼可口的苦瓜菜就做好了。2、西紅柿。西紅柿不僅具有美容養顏的功效，還有清熱解暑的作用。做法：先將西紅柿在冰箱裡冷藏30分鐘，然後洗淨切成花瓣的樣式擺放在盤子裡，撒上白糖之後一盤酸甜、可口、開胃、解暑的“火燒雪”就做好了。3、冬瓜。冬瓜雖然廉價，但也有清熱解暑的作用。如果您覺得冬瓜的味道不是很好，可以把冬瓜和肉片放在一起炒，做成美味的菜餚。不僅可以解暑利尿，還可以補充蛋白質。

解暑的食物有以下幾種：第一、水果類的食物，例如西瓜、冬瓜、葡萄、番茄等等。其中西瓜除了口服還可以做成西瓜汁喝，也有很好的清熱、祛暑、生津的作用。冬瓜一般都用來煲湯，可以做冬瓜薏米湯或者冬瓜排骨湯。第二、就是豆類的食物，例如綠豆，綠豆可以用來做綠豆湯，也可以應用綠豆加上薄荷煲湯或者做綠豆薏仁湯，也有非常好的清熱、祛溼、解暑的作用。另外也可以用黃豆做成豆漿，補充水分的同時也能夠補充體內的蛋白質。第三、可以應用花類的藥材煮水喝，例如木棉花、雞蛋花、金銀花等都有清熱、解毒、祛溼的作用。

清暑解渴去水腫的椰子玉米糖水

用料：冰糖一大塊、印度椰皇半隻、玉米粒80克、水1.2升

1、印度椰子皇去皮

2、洗淨切絲

3、椰子幹切得越薄，煮的時候味道出來的越多

4、玉米椰子放到鍋裡

5、加入冰糖

6、加熱開煮，過程中會因為椰子而產生大量泡沫很正常

7、煮開燜蓋，可以直接食用，但是建議放一宿，第二天湯汁椰香更濃

8、椰油浮在了上面。如果糖水喝的快，椰幹味道濃郁，加些水可反覆煮2-3次。