我最喜歡吃的就是陝北的大燴菜了，那噴香的五花肉，酥綿的洋芋塊兒，還有那滑爽的粉條，酸酸的白菜真的是下飯的上佳美味了。下面就詳細說一下陝北大燴菜的製作過程：

1.首先我會削兩個洋芋，切塊備用

2.煮點洋芋粉條備用，再切適量五花肉備用

3.開火併放入切好的五花肉，炒出油，再加適量的花椒粉和蔥薑蒜炒香

4.待水分快乾的時候，加入適量水開小火燉10分鐘左右

5.切適量酸白菜備用

6.待五花肉8成熟的時候，倒入切好的洋芋塊，繼續小火慢燉至洋芋8成熟，放入酸白菜和粉條

7.煮上3分鐘左右，放適量鹽和茴香粉,花椒粉

這樣一道香噴噴的陝北大燴菜就做好了。冬天的西北地區是特別冷的，那麼做上一盆熱乎乎的陝北大燴菜，一家人坐一起吃著這美味可口的飯菜，真的是特別幸福的事情！

我最喜歡吃的菜是家常豆腐。

食材: 豆腐一塊，去皮五花肉少許，蒜苗2根，大蒜2粒，老薑適量。

調料 : 豆瓣醬1勺，料酒1勺，老抽2克，生抽3克，雞精2克，鹽適量，菜油適量，生粉適量。

做法: 1. 將豆腐洗淨一分為二，在切成1-2釐米厚的片，蒜苗切節，老薑大蒜切米，五花肉切成片。

2. 鍋裡到油油溫4成熱，將切好的豆腐下鍋加少許鹽煎制兩面金黃撈起備用。

3. 鍋留底油五花肉下鍋加料酒爆香，下入姜蒜米，豆瓣醬一勺炒香，加清水適量調味，老抽，生抽，雞精，鹽適量，味調好後下蒜苗，最後勾芡起鍋，一道家常豆腐就做好了。

總結

這道菜色澤金黃，豆瓣蒜苗香味濃郁，豆腐入味，是一道下飯的好菜。

個人喜歡吃韭菜雞蛋餡的餃子、包子和餛飩，不是重口味，因為蘭州盛產韭菜和韭黃，這倆樣是春秋季節菜，春天是韭菜上市初期，俗稱:三道玉，韭菜炒雞蛋，深秋是韭黃，味鮮口感極美，蘭州有韭黃餃子，韭黃炒雞蛋，韭黃炒肉，都是富含身體所需的微量元素，富含硒元素！！美食不容錯過。。。