題目問的不夠嚴謹，做撈麵材料怎麼還有粉條。我就按照做撈麵的做法來講一下。

1、提前把肉切成肉丁，喜歡吃的細一點，也可以切成肉末。肥瘦程度根據個人口味，一般選五花肉和豬腿肉比較多。

2、豆乾買回來切成丁，本人一般比較喜歡煙燻口味。

3、蘿蔔買回來切丁，本人一般選胡蘿蔔。一個是胡蘿蔔營養豐富，口感脆甜。另外一個顏色好看。

4、切點薑絲和蒜末。

5、把水燒滾，放入麵條下鍋，根據麵條粗細程度下鍋3-5分鐘。麵條煮熟撈出放入提前準備的涼開水中，用筷子攪開，避免黏成一坨。

6、鍋燒熱下油，放入薑絲爆香，再放入蒜末煸香。放入肉丁爆香，在加入胡蘿蔔丁和豆丁。最後根據個人口味加入醬油或者麵醬，適當加一點熱水熬成醬汁。

7、麵條從水裡撈出，加入醬汁拌勻，三丁撈麵完成。

三丁一絲撈麵條最好吃的關鍵是醬料，勁道爽滑的麵條配上醬香濃郁的調料，讓人百吃不厭，光一碗怎麼夠吃？

準備材料。

把裡脊肉洗淨切丁，用料酒醃製片刻。

豆腐，蘿蔔也切丁備用。

鍋裡放水燒開，放入麵條，再煮開後，加勺水，繼續煮開，這樣重複三次，就可以撈麵起來。

煮好的面，放入涼白開，這樣麵條就不會粘在一起啦。

炒鍋中倒適量油，先將肉丁入鍋中煸炒變色。

把豆腐丁，蘿蔔丁放入，翻炒幾下，撒適量鹽，倒足夠量的開水，煮開即可關火。

麵條裝碟，把醬汁澆在麵條上。

麵條根根分明。根根入味，好吃又好香。