主要看廚師的手藝。菜餚原料都是一樣的。只是做的人不一樣，和吃飯的人口味不一樣。還有地區口味的差異。快餐和家常菜沒有可比性。都是菜餚。

好不好吃，首先要看那個他們之間的一個區別，給人帶來的一種不同體驗。

首先我們來看快餐給人們帶來什麼？個人認為。快餐只是給人以果腹的作用。所以決定了他追求的是出品的速度和食材的價廉 （物美不敢亂稱，因為這個和廚師、老闆對食材的要求和價格有直接的關係。） 鑑於這些方面，我個人認為快餐只是為了速度和價格問題，所以我對快餐的味道保留看法。當然也有懷著匠心的廚師和老闆， 在食材或者做法上面創新，但是始終只是極少部分。

家常菜不言而喻，是一家人或者親朋好友圍在桌上面吃和交流的一個媒介。所以他不僅在食材的挑選上 層層嚴選，烹飪手法上精益求精，力求做到色香味俱全。 包括在各地地方菜系當中都有很多。傳統菜的做法確實讓人回味無窮。這個裡面包含的是什麼？包含的是一種非常美妙的味道和一種情感的寄託，他是媽媽的味道，可以認為是我們過去的一種記憶味道。

那單純，那麼這樣我們就能清晰地可以看到，單純從味道，體驗等等方面來看。家常菜的給人帶來的是一種體驗，而快餐只是滿足一時的生理的簡單需求。結果就非常明顯了。

我以送外賣多年的經驗來報個料:第一快餐基本都是大鍋出；第二家常菜基本都是小鍋出，最多2-3份一起。

從製作手法來講，快餐肯定沒家常菜入味，所以也就沒家常菜好吃。

我覺得我們家我母親做飯最好吃，雖然味道沒有飯店的那麼美食，但是我母親做出的飯有一種味道是酒店和別人做不出來的味道，愛的味道。但是我母親在我的記憶力，那時候爺爺奶奶，還在，我們還小。我們母親特別用心去做爺爺奶奶老人喜歡吃的還要照顧我們這些小孩子，而對自己就湊付。她對我們特別的用心，有時候家裡做飯會特意做出一點老人愛吃的飯。現在40多年過去了我母親的習慣一會沒有改變，現在有孫子了，回家也是總跟運算元說奶奶給你做喜歡吃的什麼什麼，其實每個人做母親的都一樣做出的飯都是有愛的味道，但是不是每個人吃出來的。

肯定是家常菜啦親，快餐都是一鍋出的，而家常菜是一份一份現炒的，在價格和製作成本人力上都是不可比的，快餐可以當做工作餐來對待填飽肚子即可，家常菜食用場景是聚會喝酒，味道方面家常菜肯定用料比較足好吃些。