鹽酸克倫特羅（瘦肉精)簡稱克倫特羅，商品名稱為克喘素、息喘寧、舒喘寧、平喘素、安喘素及瘦肉精,是選擇性β2-腎上腺素受體激動劑。它是白色或類白色的結晶性粉末,無臭,味苦,具有調節動物神經興奮及其體內營養素重分配的功能。其化學性質穩定,加熱至172℃時才分解,一般方法不能將其破壞。腸道吸收快,作用時間持久,藥理作用強。畜種作用範圍廣泛、藥效強勁、選擇性高、易吸收、固定難分解、溶化。
鹽酸克倫特羅有較強的藥性,溶解代謝率較低,血迴圈量較大,隨體液代謝量很少,不易大量代謝排出,殘留量較高。在動物組織器官中,以視網膜中殘留量最高,其次為肝、腎,即使停藥一段時間,仍能從以上組織中檢出殘留物。血液、尿和乳中也能檢出鹽酸克倫特羅,但停飼後藥物殘留迅速下降。由於肝體積大,取樣、運送、儲存、處理方便,殘留物的檢測不受停藥影響,檢驗鹽酸克倫特羅殘留時,一般以肝臟作為標樣。Ti-homira等2002年報道,用鹽酸克倫特羅飼餵母豬,停藥7天后豬肝中殘留量大於80%,14天、21天后殘留量分別為0.5ng/g、0.22ng/g。
鹽酸克倫特羅化學性質穩定,作為一類激素,透過腺體深入到組織細胞膜內發揮作用,透過血迴圈和肝、腎等實質器官活動,鑲嵌在血紅細胞和肌朊蛋白質並浸透到肌肉和骨骼的每一組織中,難以清除代謝。含有鹽酸克倫特羅的肉品在加工過程中,經100℃沸水煮、燒烤、微波處理後,其殘留並不減少。因此,使用一般的烹飪方法根本不能消除其毒性。
如樓上所說，停喂1周後尿液中可能很難查出瘦肉精，但是排出體內的殘留是很難的。如果從降低危險的角度，最好是不要購買肝腎等內臟食用
鹽酸克倫特羅（瘦肉精)簡稱克倫特羅，商品名稱為克喘素、息喘寧、舒喘寧、平喘素、安喘素及瘦肉精,是選擇性β2-腎上腺素受體激動劑。它是白色或類白色的結晶性粉末,無臭,味苦,具有調節動物神經興奮及其體內營養素重分配的功能。其化學性質穩定,加熱至172℃時才分解,一般方法不能將其破壞。腸道吸收快,作用時間持久,藥理作用強。畜種作用範圍廣泛、藥效強勁、選擇性高、易吸收、固定難分解、溶化。
鹽酸克倫特羅有較強的藥性,溶解代謝率較低,血迴圈量較大,隨體液代謝量很少,不易大量代謝排出,殘留量較高。在動物組織器官中,以視網膜中殘留量最高,其次為肝、腎,即使停藥一段時間,仍能從以上組織中檢出殘留物。血液、尿和乳中也能檢出鹽酸克倫特羅,但停飼後藥物殘留迅速下降。由於肝體積大,取樣、運送、儲存、處理方便,殘留物的檢測不受停藥影響,檢驗鹽酸克倫特羅殘留時,一般以肝臟作為標樣。Ti-homira等2002年報道,用鹽酸克倫特羅飼餵母豬,停藥7天后豬肝中殘留量大於80%,14天、21天后殘留量分別為0.5ng/g、0.22ng/g。
鹽酸克倫特羅化學性質穩定,作為一類激素,透過腺體深入到組織細胞膜內發揮作用,透過血迴圈和肝、腎等實質器官活動,鑲嵌在血紅細胞和肌朊蛋白質並浸透到肌肉和骨骼的每一組織中,難以清除代謝。含有鹽酸克倫特羅的肉品在加工過程中,經100℃沸水煮、燒烤、微波處理後,其殘留並不減少。因此,使用一般的烹飪方法根本不能消除其毒性。
如樓上所說，停喂1周後尿液中可能很難查出瘦肉精，但是排出體內的殘留是很難的。如果從降低危險的角度，最好是不要購買肝腎等內臟食用