做油果子.油餅專門買一袋奶粉發麵時放入多半袋，非常好吃。做饅頭烙大餅放入奶粉也好吃，尤其是大餅，鬆軟可口！教你個烙餅的好方法，前提是放好鹼（取發麵適量，揉圓擀成比烙餅鍋底小點的麵餅，鍋底擦均勻的食用油，把擀好的麵餅放進鍋裡，蓋上鍋蓋）讓其醒發大約10分鐘，開始點火，小火為宜，時不時轉動一下鍋，讓餅受火均勻！

可以做的，孩子們很愛吃的，我分享一下我做饅頭的經驗僅供參考，把一盒牛奶加熱三十五度左右，取兩百克麵粉倒入面盆，兩勺酵母兩勺白糖攪拌均勻倒入牛奶，慢慢攪拌成絮狀，用手揉之光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵兩倍大即可，面板上撒面仿粘，排氣柔之麵糰四五分鐘，二次發酵這樣成熟的饅頭細膩有層次口感好，再次發酵兩倍大的麵糰，在面板上柔成饅頭坯子，醒發好上鍋蒸十八到二十分鐘，稍等一下在出籠，濃濃的奶香味，美美噠，謝謝！

我經常這樣做饅頭，比如:500克麵粉，雞蛋約50克，奶粉20克，酵母粉5克，無鋁泡打粉3克，用38度左右的溫水和成麵糰，發酵既是2倍大。揉一揉分成小劑子，整型。二發15分鐘，上鍋蒸熟。

當然可以用牛奶和麵蒸饅頭了，用牛奶和麵蒸出的饅頭，奶香味濃郁，香甜可口，比普通饅頭更軟更好吃，尤其是手工做的饅頭，層次感分明還更筋道，現在就和大家分享一下牛奶做饅頭的經驗：

準備：純牛奶適量，白糖，溫水，酵母粉，雞蛋，麵粉

牛奶加溫備用，三四十度就好，不要燙，麵粉適量放入面盆中，約400克，撒入酵母粉適量，白糖兩勺，雞蛋打散倒入麵粉，溫牛奶加溫水分次倒入麵粉，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉至表面光滑，蓋上保鮮膜，醒發半小時左右，待麵糰醒發至兩倍大小，表面成蜂窩狀，開始撒入一層面粉，用手揉按，排出空氣。在面板上撒上面粉，防止粘粘，把麵糰分成大小相等的麵糰，挨個用手揉成饅頭形狀，再次醒發10分鐘，鍋內燒開水，篦子上塗抹一層油，防止粘連，放入篦子，蒸鍋上饅頭，大約20分鐘左右，嘗試用手按下饅頭，會馬上彈回原樣，代表饅頭熟了，大功告成。剛蒸出的饅頭，又香又甜很好吃，我一次能吃仨。

用牛奶蒸饅頭有一股奶香味，口感更好，下面介紹一下我做饅頭的做法：

食材準備：麵粉適量、牛奶250克、酵母適量。

1.麵粉放入盆中，把酵母用溫水化開倒入盆中，再倒入牛奶，用筷子攪成絮狀，再用手和成稍硬一點的麵糰。

2.等面發至兩倍大開始揉麵，排出裡面的空氣。

3.把面揪成大小均等的劑子，再揉成饅頭。

4.把揉好的饅頭再醒發15分鐘上鍋蒸，開鍋20分鐘關火。

5.關火之後再停3分鐘，奶香味的饅頭出鍋了！