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  • 1 # 芒果搞笑段子

    海鴨蛋瞭解的人很少,鴨蛋會多一點。

    海鴨蛋是沿海地區的必備美食,這不僅是因為它吃起來十分美味,還因為它具有極高的營養價值。海鴨蛋富含卵磷脂,卵磷脂具有延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力等作用。

  • 2 # 採小海

    海鴨蛋是中央電視臺曾經特別介紹過的健康食品。

    每次潮落,紅樹林裡都會滯留許多小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物,這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐。

    因此,這些海鴨所產的海鴨蛋純天然、無新增、無激素,營養豐富,比一般鴨蛋大,做菜味美鮮香。

    (左邊是普通鴨蛋,右邊是海鴨蛋)

    由於海鴨蛋不易長期存放,目前大家一般常說的海鴨蛋基本都是經過醃製或烘烤的。無論是喝粥,拌飯,還是就麵條一起吃都是絕配。

    而要說營養價值保留的最好的還應該是新鮮的海鴨蛋。海鴨蛋雖說是海邊的產物,內陸不是很常見,但現在物流方便快捷,想吃到也不是什麼難事。如果是新鮮的海鴨蛋可以直接替換普通雞蛋用來蒸、煮、炒都好吃,營養價值是普通雞蛋和鴨蛋不能比的,味道又別有一番鮮味。

    給大家分享一道我特別喜歡特別好吃的新鮮海鴨蛋的做法:

    香煎辣炒海鴨蛋

    這道菜需要用到:新鮮的海鴨蛋、青紅椒、生抽、生薑、澱粉、糖

    將青紅椒洗淨斜切小段,薑切片

    將海鴨蛋煮熟,對半切開,切開的那面裹上澱粉

    鍋內油燒熱,加入裹好澱粉的海鴨蛋煎至兩面金黃,盛出備用

    鍋裡放少許油加入生薑炒香,再放青紅椒翻炒一分鐘

    加入煎好的海鴨蛋,淋入適量適量生抽,加點糖調味

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