什麼行自己喜歡就好。都是可以的。

雞蛋5個，mascarpone芝士500克，白糖120克，黑巧克力粉，一碗濃咖啡，少許的rum酒，savoiardi餅乾

1準備好濃咖啡：在濃咖啡裡面加少許的rum酒和少許的白糖。放在一旁自然冷。

2.在一個大碗裡將蛋黃和60克的白糖一起攪拌（可以用手打或者是打蛋器），將蛋和糖打均勻。

3.加入mascarpone芝士和蛋一起打勻。

4.將蛋白和剩餘的60克白糖一起打，直到形成泡沫狀（如果將碗豎立起來裡面的蛋白不會掉落那就表示蛋白打好了）。

5.蛋白打好後用一個大勺將蛋白一勺一勺的放進剛剛打好的mascarpone芝士裡，然後按從上往下的攪拌方式輕輕的攪拌蛋白和mascarpone芝士，將這兩樣東西攪均勻。（一定要用勺子慢慢的攪拌，如果用打蛋器的話會將蛋白變水的）

6.準備好這一切後開始準備餅乾了。

7.將savoiardi餅乾放進準備好的咖啡裡面打溼（不要放太久不然會軟掉的，只用放進去將餅乾打溼就可以了），然後將餅乾放進一個四方形的深盤子裡。

8.用餅乾將盤子鋪滿第一層之後，用mascarpone芝士蓋住餅乾大約1釐米左右。

9.當mascarpone芝士將餅乾完全蓋住後灑上一層黑巧克力粉。

10.接下來可以開始弄第二層按照第一層的方式。

11.完成後將提拉米蘇放入冰箱最少2小時，這樣mascarpone芝士才會凍住。

就這樣義大利提拉米蘇就完成了。