目前市面上的破壁機有兩種加熱的方式，一種是電加熱，一種是物理加熱。

類似於谷格破壁機、西屋破壁機這樣的產品，基本上都屬於電加熱的設計；而類似於Vitamix這樣的物理機械控制型別的破壁機，則是屬於物理加熱的方式。以電加熱來實現加熱的破壁機又叫做智慧多功能破壁機，目前是市場上產品最多的一種的破壁機型別。此外基於破壁機延伸的——破壁豆漿機，也是採用的電加熱的方式，和普通的豆漿機的加熱方式一樣。

各個種類的破壁機如何實現加熱

先來說說智慧多功能破壁機是如何加熱的吧，畢竟這種產品在國內是最多的，也被更多的朋友所選擇。多功能破壁機在底座設計了一個電加熱圈，當通電的時候得以實現將熱量傳導到攪拌杯而達到加熱的目的。有的多功能破壁機產品為了更好地導熱，採用了食品級304不鏽鋼的攪拌杯。多功能破壁機實現加熱的過程也是自動化的，由程式來進行控制，這一點只要用過電飯煲和豆漿機的朋友都不難理解了；而機械控制型別破壁機的加熱方式則是依靠破壁機刀片的快速轉動實現的，原理是摩擦生熱，破壁機效能越強，其物理產熱能力就越強，高效能的物理機械控制型破壁機能夠將食材的溫度加熱至接近一百攝氏度。破壁機加熱中需要注意什麼

電加熱的優點是可以將食材溫度加熱至100攝氏度（沸騰），缺點是如果挑到不靠譜的多功能破壁機，有可能在加熱的過程會出現糊底的情況。因此多功能破壁機的牌子挑選尤為重要，綜合實力強的破壁機品牌大家可以戳破壁機十大排行評測一文了解；物理加熱的優點是效率更高，更加適用於商用破壁機，也不會擔心會有糊底的情況發生，不足是如果要將食材加熱至沸騰，得用其他的裝置再加熱一次。此外，不管是哪種型別的破壁機，在操作前都要保證杯蓋的合緊以及攪拌杯和底座完全耦合，以防加熱過程中濺出食材發生安全問題以及影響破壁機工作（甚至會停止工作）。