木薯粉可以做餃子

木薯粉餃子是中國的傳統美食，用菜汁和麵在給餃子增加點顏色的同時讓營養變得更加全面，在餃子皮中加入點木薯粉弄出了雪花的效果，孩子很喜歡喲

木薯粉除了做芋圓還可以用珍珠奶茶裡的珍珠。

最近幾天孩子感冒咳嗽，身體不舒服就給她吃的清淡一些，可能天天喝粥吃的膩了，今天週末天氣好正好帶她去公園裡走走，回來時不知道想起來什麼，她一定要喝奶茶，由於怕她咳嗽反覆，就拒絕她去奶茶店買奶茶。結果小看孩子的堅持，哭了一路反覆講一句“媽媽我就想喝奶茶、就要去買奶茶”。

在路上睡著了，回到家又想起來要奶茶。於是，想著家裡還有木薯粉，不如動手給她做杯奶茶，呵呵，孩子有願望，做媽媽的不滿足，心下也不安。

做珍珠一定是木薯粉又叫泰國生粉，不能是澱粉。用紅糖水攪拌，攢在小團。

木薯粉加糖水後是流動的，不像麵粉加水後容易成團，水太多根本攢不起來，水太少又容易散不成型。建議分次倒糖水，先把部分木薯粉溼潤，然後在左手手心裡放層乾的木薯粉，再用右手取一小塊溼潤的木薯粉在左手手心裡搓成小圓形，可用食指與中指的指肚來回揉滾。

攢好的小圓球，做這個要有點耐心，搓時呈圓形了就馬上往乾粉裡滾一圈，讓它定型，要不很容易就攤掉了。

珍珠做好後，放在開水裡煮，一直煮到透明狀態，吃起來牛筋耐嚼，不像奶茶店裡那麼軟感覺，但是勝在無新增劑呀，大人孩子吃起來都放心。

奶茶是用紅茶包，與牛奶混合，再加一勺煉奶調味兒。為了討孩子歡心，還在成品里加了些巧克力豆。和珍珠一起，吃起來絲滑香甜。

1.準備150克牛奶，15克木薯粉，8克白砂糖，攪拌均勻

2.攪拌均勻後倒入鍋中，開小火，邊煮邊攪拌，煮到濃稠沒有液體的狀態，就可以出鍋冷卻

3.奧利奧餅乾去掉夾心，把餅乾壓碎，成粉末狀

4.把鮮奶麻薯倒在餅乾碎上，裹勻，就可以開動啦

也可以根據個人口味，把奧利奧餅乾換成黃豆粉、花生碎、抹茶粉、巧克力粉等。做出來的鮮奶麻薯有濃郁的奶香味，加上奧利奧餅乾碎，兩種不同口感相結合，給人帶來不一樣的感覺！