長得像大蒜又像香蔥的蔬菜，為何叫做“六顆”？

其實，這種長得像大蒜又像香蔥的蔬菜是“藠頭”，其在南方還是很常見的一種蔬菜，很多的地區都有栽種。而之所以又被叫做“六顆”，農夫認為這主要是和食療價值相關。因為在農村裡一直有著“餐前飯後食六顆，不打郎中門前過”這樣一句老話，而這也是對藠頭食療價值的一種高度評價。

藠頭，是一種在南方大量種植的蔬菜，它是石蒜科、蔥屬多年生鱗莖植物。它地下的根莖很像大蒜，而地上的莖葉又有點像蔥。這種蔬菜原產自中國，主要是在長江流域和以南各省區廣泛栽培。

藠頭的適應性是非常強的，不僅能耐低溫，而且在夏季的時候也能繼續生長，當溫度高於30攝氏度的時候就會休眠。藠頭的莖葉都是可以食用的，尤其是做成了鹹菜之後，更是超級的下飯。南方很多餐館裡面就會用藠頭來做鹹菜。當然了，藠頭的藥用價值也很高。

在古時候的《食療本草》中就對藠頭的藥用價值進行了記載，書中描述稱“患寸白蟲人，日食七顆，經七日滿，其蟲盡消作水即瘥。”而《神農本草經》一書中更是描述稱藠頭可以“治金瘡瘡敗，輕身者不飢耐老。”

現代醫學研究也證實了藠頭又消食、除膩、防癌等方面的功效，是一種名副其實的保健蔬菜，並且還擁有著“菜中靈芝”的美譽。但是藠頭一天也不能食用太多，就像古人說的那樣，飯前飯後吃六顆剛剛好。村裡的老輩人常說，藠頭吃多了會視力變得模糊，所以農夫雖然很愛吃，但是每次也不敢吃太多。

藠頭又消食、除膩、防癌等方面的功效，是一種名副其實的保健蔬菜，並且還擁有著“菜中靈芝”的美譽。但是藠頭一天也不能食用太多，就像古人說的那樣，飯前飯後吃六顆剛剛好。村裡的老輩人常說，藠頭吃多了會視力變得模糊，所以農夫雖然很愛吃，但是每次也不敢吃太多。