生活中鯽魚一般都是用來做湯，味道鮮美，湯汁濃白。像荷包鯽魚湯，鯽魚豆腐湯這都是我們餐桌上經常有的美味。

鯽魚湯還有一個重要作用，那就是催奶。這個我覺的有效果，我坐月子的時候，奶水就不夠孩子吃，婆婆聽說鯽魚湯可以下奶，就買來給我做了鯽魚湯，奶水慢慢的就能供上孩子吃了，月子裡可沒少喝這個湯。下面我來說說我的做法吧。

【食材】鯽魚一條，豆腐,蔥，姜，香菜

【做法】1:鯽魚去除內臟，清洗乾淨，背部劃上花刀。蔥姜切沫，香菜切段，豆腐切小塊備用。

2:中火起鍋燒油，將鯽魚放進去煎2分鐘，兩面煎至金黃，隨後加入蔥沫姜沫煸炒，接著加入適量開水，沒過鯽魚，也不需要太多，1000毫升左右就可以了。大火燒3分鐘左右再轉小火慢慢燉15分鐘。

3:將切好的豆腐塊下入鍋中，接著再燉10分鐘，然後加一勺鹽調味，出鍋撒上香菜段就好了。

這樣做的鯽魚湯味道鮮美，沒有過多的調料，月子裡喝這個還是比較不錯的選擇。

終於碰到一個我拿手的問題。

身為三個孩子的爸爸，在伺候做月子產婦和哺乳期產婦這事上，我從剛開始初為人父的手足無措到給產婦每天合理的飲食搭配，花費了大量時間去研究學習。

產婦每天需要分泌大量的奶水給小寶寶吃，湯類是產婦每天必不可少的。

產婦缺奶少奶是一個非常正常的現象，引起的原因有可能是自己體質原因，也有可能是飲食不當引起的。

藥書記載；通草味甘而淡、性微寒，歸肺胃兩經。具有清熱利尿，通氣下乳之功效，可預防和治療乳腺炎。搭配蛋白質含量豐富的鯽魚，非常適合坐月子和哺乳期的產婦食用。

通草又分為大通草和小通草，大通草粗而空心，小通草細而實心。大小通草都有通乳功效，但大通草功效要強於小通草。

【備料】

準備新鮮野生鯽魚一條（5兩左右）、大通草三根（長度在15公分左右）、茶油少許、鹽少許

《具體烹製步驟》

二、【鯽魚木瓜花生湯】

藥書記載：木瓜性溫、味酸、歸肝脾兩經。有舒經活絡、祛溼除痺、豐胸通乳之功效。

花生能疏通乳腺，提高乳汁品質，還有潤膚作用。

【備料】

準備新鮮野生鯽魚一條（5兩左右）、木瓜半個、生花生二兩、茶油少許、鹽少許。

《烹製步驟》

問；為什麼最好用茶油？

答；茶油可以消腫止痛、潤肺解毒、活血化淤，最適合產婦食用。

問；鯽魚為什麼不煎黃一下？

答；經過煎黃的鯽魚會流失營養成分和蛋白質，產婦在食用煎過的鯽魚易導致上火，寶寶吸食了上火的母乳會導致寶寶內熱

問；月子餐中的鹽為什麼那麼少？

答；產婦忌食過鹹的食物，容易導致水腫。

問；可不可以加點料酒除腥？

答；不建議產婦吃帶有料酒的菜，料酒會刺激腸胃。

問；生薑為什麼出鍋時才放，為什麼不用油煸香？

答；吃了生薑下鍋煸炒的菜最易上火。

問；產婦的日常飲食中為何少放油？

答；產婦食用過多的油會導致乳腺堵塞，缺少奶水，加大乳腺炎的發生機率。

，例如：鯽魚湯、清淡肘子等，從而給寶寶帶給更多營養。那麼，下奶鯽魚湯怎麼做？產婦應該吃哪些食物？感興趣的女性朋友快來跟小編一起了解一下吧。

下奶鯽魚湯怎麼做

　　現在提倡母乳餵養，但是很多新媽媽卻面臨沒有奶水的困擾?沒有奶水怎麼辦呢?其實多喝點鯽魚湯就可以下奶哦!那下奶鯽魚湯怎麼做呢?下面給大家介紹幾種常見的下奶鯽魚湯的做法。

　　一、鯽魚豆腐下奶湯

　　材料：鯽魚(約150g)，豆腐50g，蔥、薑末各5g，香菜10g，油1湯匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。

　　做法：

　　1.鯽魚除去內臟，清洗乾淨，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

　　2.中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、薑末煸一下，隨後加入800ml水，水開後，加入醋，再轉小火煮制10分鐘。

　　3.將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉白後，調入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

　　二、清燉鯽魚湯

　　材料：鯽魚300克，油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。

　　做法：

　　1. 鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水。

　　2. 鍋燒熱後，先用生薑片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒(可解魚腥味，湯會變得更香)，加入清水(水不要太多)燒開，用中火煮燉至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。

產婦吃什麼

　　民俗學家陳勤建教授介紹，坐月子的確是中國母親的傳統，自西漢起，距今已有兩千多年的歷史。在中國中醫學中也對月子調理的觀點有所闡述：女性的身體由於經歷生產時的用力與出血、體力損耗，身體處於氣血兩虧的狀態，大約需要6~8周才能完全復原。這段時間的調養正確與否，關係到未來的健康。只要把握好這段時期補充營養、充分休息，以恰當的方式來調養身體、調整體型，除了可以確保身心儘快恢復到孕前狀態之外，甚至還可以變得比以前更健康。

非常高興來回答這個問題，我覺得這個提問者的女主人公是特別幸福的一個女人，在這裡先祝福你啦！

我們都知道鯽魚對於下奶是非常有幫助的，除了富含優質蛋白質以外，鈣，磷，鋅等元素含量都比較高，一直以來都是新產婦非常推崇的一種食物，而蘿蔔不管是營養還是在中醫上都非常提倡的一種養生食材，想要下奶的話，可以試試這一道鯽魚蘿蔔絲湯，具體做法如下：

準備的食材：一條鯽魚，一段白蘿蔔，一塊生薑，一勺醪糟，適量豬油，少許鹽

第1步，準備好原材料，一條鯽魚，一段蘿蔔第2步，在鯽魚頭尾各切一刀，輕輕拍打魚身，然後從頭部切開位置就可以抽出一整條魚的筋，正反各有一條，都抽出來，去掉土腥味兒第3步，在魚身上打上花刀，可以用姜稍微抹一抹，去除腥味兒，當時我自己在坐月子期間喝鯽魚湯的時候，特別受不了這個腥味，所以想採用各種方法去除腥味。第4步，炒鍋燒肉，加入適量豬油，把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃，煎黃後撒上薑片，然後放上一勺醪糟，能夠去腥提鮮第5步，加入適量開水，大火燒開，撇去表面的浮沫，蓋上蓋子，大火煮5分鐘左右第6步，將一段白蘿蔔切成細絲，放入盤中備用第7步，大火煮5分鐘後，湯就變白了，加入白蘿蔔絲再煮5分鐘

第8步，時間到撒上少許鹽，因為新產婦不能吃很多的鹽，可以適量加一點，稍微增加一下味道，即可出鍋

這樣做出來的鯽魚湯不是很腥，稍微放一點鹽提味兒，有助於增加產婦的胃口，在製作過程中再提醒大家幾點：（1）去除魚腥線，也就是我們說的筋，魚的腥味的主要來源，去除之後就不那麼腥了。

產婦鯽魚湯是用鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽作為主要食材製作的一道專門為孕婦催奶的湯品。鯽魚的肉質細嫩，是通乳的食物，對新媽媽的通乳有很好的效果。

做法一

材料：鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽、

做法：1、先把鯽魚洗淨，切成兩段，放入砂鍋中

2、蔥切段備用

3、鍋加熱後加火麻油，加入姜，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。

5、大約半個小時後，湯就變成了這個顏色。

6、加入鹽，蔥花，最後淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。

小貼士：先用油煎過，然後再放水煮湯，不但能去腥，湯也會更濃，主要的是對產婦便祕調理效果很好。最後淋上兩小勺火麻油的目的是，增加產婦體內親水因子，火麻油含有親水因子，能夠溶於水，起到保水保溼的作用，能預防常見的產婦和嬰幼兒便祕。

做法二

食材準備

主料：鯽魚2條

輔料：白蘿蔔1個，豆腐1塊。

調料：生薑3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升

製作步驟

1、鯽魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘;白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊;

3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好鯽魚;

4、再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色;

5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

注意事項

1、一定要最後放鹽。

2、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內的黑膜;

3、煮鯽魚湯時一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。

此菜含有豐富的優質蛋白質和鈣、磷等礦物質。鯽魚溫中補虛、健脾利水，小蔥發汗，通二便，下乳汁，是乳母的一種營養菜餚。原料：

鯽魚400克，小蔥125克，醬油30克，精鹽2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少許，花生油300克（約耗50克）。

製作：

1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨；小蔥擇洗乾淨，每三四根打成一個結子，放進魚腹內。

①脾胃虛弱方： 大活鯽魚1條， 紫蔻3粒，研末，放入魚肚內， 再加生薑、 陳皮、 胡椒等煮熟食用。 治療脾胃虛弱不欲食， 食後不化等症。

②鯽魚赤小豆湯： 活鯽魚1條(約400克)， 赤小豆50克， 調料適量燉湯。 功能： 健脾利水。 適於妊娠水腫， 納少無力。

④鯽魚糯米粥： 鯽魚1～2條，糯米50～75克， 糯米洗淨， 與魚加水同煮粥， 功能： 健脾， 利水， 補虛。 適於脾胃虛弱， 食慾不振， 消瘦乏力。

⑤鯽魚羹： 大鯽魚1000克， 小椒末6克，草果末3克，三味加水同煮至魚熟。 功能： 健脾止血， 疏風下氣。適用於脾胃虛弱，慢性腹瀉，肛瘻等。

⑥鯽魚熟膾： 鮮鯽魚500克，羊肉汁、蓽茇適量。調料適量。功能：溫中散寒， 健脾開胃。 適於脾胃虛寒， 心腹冷痛， 嘔吐吞酸等。

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。

輔料:雞蛋1個，麵粉少許，蔥姜；

調料:食鹽；

做法:

1、鯽魚處理乾淨。

4、鯽魚放進碗裡裹上面糊。

5、在鍋裡面倒入適食用油，再把鯽魚放進鍋裡面煎，小火慢煎，只要兩面都呈現出金黃狀態，把鯽魚撈出來。

7、把鯽魚放進鍋裡面燉煮，大火煮開了以後再轉成小火燉煮，湯汁變白為止，加入食用鹽來調味。

鯽魚湯的做法

食材：鯽魚一條、雞蛋一個、成木瓜一個、兩塊薑片

1. 將所需材料備好，生薑切片，鯽魚是魚販處理好的，回家沖洗乾淨就行

2. 木瓜去皮去籽去經絡，切成大小一致的塊狀

3. 置鍋火上，加入適量的油，打一個雞蛋下去煎制兩面焦黃盛起備用

4.在次起鍋熱油， 放入鯽魚煎至兩面金黃

5. 煎至兩面金黃時放入薑片，倒入熱水

6. 大火燒開後加入煎好的雞蛋、木瓜塊

7. 轉中小火20分鐘後加入適量鹽調味料即可飲用

8.魚湯分開裝，喝湯吃魚，魚肉可以煮上一點醬油，淋上在上面更好吃呢

第一步，準備鯽魚300克，1到2條，最好是鮮活野生的鯽魚，營養價值會更高一點，然後打掉魚鱗去掉內臟，魚鰓，清洗乾淨備用

第二步，準備200克豆腐，清洗乾淨，切成3釐米見方的丁，在切一點薑片，蔥節，蔥花備用

第三步，熱鍋下油，四成油溫，把處理乾淨的鯽魚放鍋裡面，煎至兩面金黃，下入薑片，蔥節，料酒，加入適量的鮮開水，大火熬製魚湯鮮白，再下入切好的豆，煮2—3分鐘即可

第四步，調味前撈出姜蔥，根據個人的口味，放入適量的食用鹽，起鍋，散上蔥花即可完成

鯽魚本就是比較適合產婦的魚類，具體怎麼做下奶呢，如下：

1.魚去鰓，去鱗洗淨

2.下水，下姜，下豬油，（我們當地給產婦吃的都是用豬油，老人說豬油下奶）

3.下魚煮到湯汁變白，（也可以加幾個紅棗）

4.這樣的魚出鍋味道一般，但是根據家鄉的習慣，產婦月子裡本就不能亂吃，所以配料應以簡單為妙，

其他的下奶食物我們家鄉還有，豬腳燉花生。提問者也有去嘗試一下。