黑黃都差不多吧，現在基本都是人工養殖，難以區分，除非是專業人士，我覺得只要好吃，營養價值高，對身體好的就是好的

鱔魚的顏色是黃的好還是黑的好？

這個不確定哪種顏色的鱔魚好。鱔魚有多種顏色，我見過青色、橘黃色和金黃色的鱔魚，但是還沒有見過黑色的鱔魚，我想您說的黑色應該是青色吧！

首先橘黃色的鱔魚是比較常見的一種鱔魚，橘黃色的鱔魚分為兩種，背上有很多花紋的橘黃色鱔魚生長迅速，比較適合用來人工養殖，在稻田裡和水溝裡都有很多。背上沒有花紋的橘黃色鱔魚生長緩慢，一般不用來人工養殖。

青黃色鱔魚生長緩慢，可能是鱔魚的一個品種，也有可能是因為生長環境比較差導致的，為了適應環境產生了基因變異。這種鱔魚野外有很多。

金黃色鱔魚比較稀有，一般只有捕過多年鱔魚的人才可能見過一兩條，我曾經也逮過一條，但是養了幾天就死了。我對這種鱔魚瞭解的也不多，但肯定的是這是一種變異的鱔魚。

從養殖方面來說，黃色的鱔魚比較好，因為生長更快，從飲食方面來說，黃色的鱔魚也更好一點，因為生長環境比較乾淨。

鱔魚顏色是黃的好還是黑的好？

鱔魚一般也稱之為黃鱔，一種體型細長的魚類，在自然條件下其一般生活於稻田、水溝或湖泊等淡水水域。我們將鱔魚稱為黃鱔主要是因為其體色的原因，我們常見的鱔魚顏色大都為黃色所以被稱為黃鱔。

但鱔魚除了有黃色的之外還有青色的，而且這種青色的鱔魚也挻多的，再有就是金色的鱔魚，這種的話在自然環境下很少能見到。可是沒有你所說的黑色的鱔魚，這裡你所說的黑色應該是指青色的吧？那麼我們再來看一下在鱔魚中，是顏色黃的好還是青的好呢？

我們先來看一下為什麼會有顏色上的差別，鱔魚之所以有黃色和青色的顏色之分一個是品種的關係，也就是說鱔魚是分為黃魚和青鱔之分的，是兩個不同的品種而已，具我觀察在相同條件下黃鱔的體型相對來說要比青鱔大，也就是黃鱔的生長速度較青鱔要快。而還有一種情況就顏色與鱔魚的生活環境有關，如果鱔魚生活的環境中土質較肥或是那種黑土質的話，養出來的鱔魚的顏色也是青色的，但這種青色仔細看的話會有黃色的花紋，也就是說不全是青色。其實這種也是黃色的鱔魚只是因生長環境不同出現青色的保護色而已。

這兩種顏色的鱔魚之所以這樣只不過是品種或生活環境不同才會出體表顏色上的不一樣，如果從營養價值上來說都是一樣的，不存在誰好誰差，如果從養殖的生長速度上來說，則黃色的相對青色的要快些。