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    【水葫蘆】鳳眼藍,浮水草本。鬚根發達,棕黑色。莖極短,匍匐枝淡綠色。葉在基部叢生,蓮座狀排列;葉片圓形,表面深綠色;葉柄長短不等,內有許多多邊形柱狀細胞組成的氣室,維管束散佈其間,黃綠色至綠色;葉柄基部有鞘狀黃綠色苞片;花葶多稜;穗狀花序通常具9-12朵花;花瓣紫藍色,花冠略兩側對稱,四周淡紫紅色,中間藍色,在藍色的中央有1黃色圓斑,花被片基部合生成筒;雄蕊貼生於花被筒上;花絲上有腺毛;花葯藍灰色;花粉粒黃色;子房長梨形;花柱長約2釐米;柱頭上密生腺毛。蒴果卵形。花期7-10月,果期8-11月。

    原產巴西。現廣佈於中國長江、黃河流域及華南各省。喜歡溫暖溼潤、Sunny充足的環境,適應性也很強,具有一定的耐寒能力,生於海拔200-1500米的水塘、溝渠及稻田中。亞洲熱帶地區也已廣泛生長。鳳眼藍在生長適宜區,常由於過度繁殖,阻塞水道,影響交通。鳳眼藍曾一度被很多國家引進,廣泛分佈於世界各地,亦被列入世界百大外來入侵種之一。全草為家畜、家禽飼料;嫩葉及葉柄可作蔬菜。全株也可供藥用,有清涼解毒、除溼祛風熱以及外敷熱瘡等功效。

    【水花生】空心蓮子草,原名:喜旱蓮子草,別名:空心莧、水蕹菜、革命草、水花生,莧科、蓮子草屬多年生草本;莖基部匍匐,上部上升,管狀,不明顯4稜,具分枝,幼莖及葉腋有白色或鏽色柔毛,莖老時無毛,僅在兩側縱溝內保留。葉片矩圓形、矩圓狀倒卵形或倒卵狀披針形,基部連合成杯狀; 退化雄蕊矩圓狀條形,和雄蕊約等長,頂端裂成窄條;子房倒卵形,具短柄,背面側扁,頂端圓形。果實未見。花期5-10月。

    1930年傳入中國,是危害性極大的入侵物種,被列為中國首批外來入侵物種。其嫩莖葉可作蔬菜食用,春夏採其嫩莖葉、洗淨、沸水燙,清水漂洗後切斷,可涼拌、炒食,清脆可口。也可做牛、兔、豬飼料。

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