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1 # 覺醒207580216
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2 # 小盧愛美食
一、材料選擇：
1、菌子最好選用雞粽菌、牛肝菌、松菌等好點的材料
2、罐頭最好是選擇高品質紅燒肉（別說太油，懂行的朋友都知道菌子是很吸油的）。罐頭我就不放了，等下說我有打廣告，哈哈
二、做法：
1、先將紅燒肉罐頭帶罐加熱（剛購買的罐頭裡面有油凍）。
2、清洗菌子。一般菌子都生長在樹林等相對潮溼的地方，很多沙子，要仔細。
3、用手沿菌子的紋路撕成小條，注意千萬別用刀（既不入味又沒有塊型）。
4、將水燒至80度左右（紅燒肉在經過120度高溫殺菌後已經熟了，所以溫度太高容易將紅燒肉煮爛），下鍋。
5、待油全化掉，將菌子下鍋，輕輕拌勻。
6、加入調料。其實能加的很少，油鹽醬油等都不用加，紅燒肉罐頭裡都有，少許蔥花和薑末即可（夏天使用可加入少許蒜泥，按個人口味）。
7、熟後起鍋
流口水都，哈哈
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3 # 桂北小張
一、材料選擇：
1、菌子最好選用雞粽菌、牛肝菌、松菌等好點的材料
2、罐頭最好是選擇高品質紅燒肉（別說太油，懂行的朋友都知道菌子是很吸油的）。罐頭我就不放了，等下說我有打廣告，哈哈
二、做法：
1、先將紅燒肉罐頭帶罐加熱（剛購買的罐頭裡面有油凍）。
2、清洗菌子。一般菌子都生長在樹林等相對潮溼的地方，很多沙子，要仔細。
3、用手沿菌子的紋路撕成小條，注意千萬別用刀（既不入味又沒有塊型）。
4、將水燒至80度左右（紅燒肉在經過120度高溫殺菌後已經熟了，所以溫度太高容易將紅燒肉煮爛），下鍋。
5、待油全化掉，將菌子下鍋，輕輕拌勻。
6、加入調料。其實能加的很少，油鹽醬油等都不用加，紅燒肉罐頭裡都有，少許蔥花和薑末即可（夏天使用可加入少許蒜泥，按個人口味）。
7、熟後起鍋
先熗鍋，加入水大半鍋，調味料，加入火腿半斤，撇出血沫，加入野生菌2~3斤，大蒜3兩，煮沸15分鐘；加入豬肉罐頭，煮沸即食。