根據鵝的消化特點來看，適宜養鵝的牧草品種很多，大致可分為春播牧草和秋播牧草：春播牧草主要供應夏秋用草，品種有墨西哥玉米、蘇丹草、高丹草、黑麥草等；秋播牧草主要供應冬春用草，品種以黑麥草為主。

由此可見，黑麥草既可以春播，也可以秋播，而且草的品質好於其他牧草，黑麥草是一個優質的選擇。我們選擇多年生黑麥草，節省播種次數，畝產鮮草5000～8000千克。

按黑麥草的每畝可產5000～8000千克鮮草，肉鵝育肥期按80d計算的話，可養鵝100～ 150只。但在生產實踐中，還受其他因素的影響，例如，氣候和田間管理水平等都會影響牧草的產量，因此，我們可以按最低預算，每畝可養100只鵝。

與鵝的大小和你的飼養方法，飼養技術，以及你的飼養環境有很大關係。從理論上講，一隻鵝苗的活動空間0.25平方即可，算下來一畝地至少可以養2600只左右。

目前，全國的專業鵝苗養殖戶，多采用自由放牧的方式，一般每畝養殖鵝苗200-500只。而採用我們的生態鏈圈養放牧方式，經益生菌處理，一般每畝可以養殖500-1000左右，以800只為宜。

大鵝一畝地養的更少，一般在100只左右，因為鵝性情兇猛，養鵝密度是宜疏不宜密。國內實際情況都是放養在果園、沙地、荒地、草地、水草地等等，有些地方是自己種草養鵝。鵝是雜食性家禽，對青草粗纖維消化率可達40%～50%，所以有"青草換肥鵝"之稱。從鵝的生物學角度看，鵝的肌胃壓力比鴨大0.5倍，比雞大1倍，能有效地裂解植物細胞壁，易於消化。另外鵝消化道比體長長10倍，而雞僅為7倍，加上鵝小腸中鹼性環境，能使纖維溶解，因而鵝從牧草中吸收營養的能力特別強。牧草營養價值高，加上配合飼料的補飼，營養全面，使發展種草養鵝成為投資少、週期短、收效高、農民致富的一條好途徑。

這個主要看你種什麼草，如果種黑麥草的話可以喂200只鵝，如養500只菜鵝可規劃種黑麥草2.5畝，其中分二三批飼養。這樣大大節省了過去養鵝外出割草和放牧的勞力和時間，可以提高養鵝的規模效益。飼養1000只菜鵝只要種植黑麥草5畝即可