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1 # 常路明作家
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2 # 慢性病研習社
心血管疾病的概念很寬泛。各種先心病之外,還有系列的後天性疾病,如高血壓、冠心病、心肌病、瓣膜性疾病、心律失常、大血管病等。
在這麼多疾病中,你患上的是哪一種?是一種還是多種兼而有之?有沒有心功能的問題了?是否還伴有腎臟的問題。。。。。。在你這一問題上,這些都是必須全面考慮的。
此外,鹽的品種現在也是非常的豐富。海鹽和陸鹽之下,後者又分為岩鹽、湖鹽和井鹽。再由於各種物質的新增,更讓人眼花繚亂。他們不僅是包裝百變,顏色各異、顆粒不同、還口味有別。
作為心血管疾病患者,重點是要識別其中鈉鹽的比例和含量。比如最常見的“普通碘鹽”,一般氯化鈉含量均在95%以上;“精製鹽”,它是原鹽深加工成潔白的粉末狀,氯化鈉含量高達99.6%以上;而“低鈉鹽”,則是以碘鹽為原料再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂製成,但氯化鈉含量降低到65%以下,主要供患有腎臟疾病、高血壓等心血管疾病的需要限制鈉鹽的特殊人群食用。
有心血管疾病,這並不意味著你必須選擇這種“低鈉鹽”,也不僅是謹記醫生交代的一天不超過6克或4克甚至更低的鈉鹽標準。比這最重要的是你要有足夠的意識和能力來識別和控制可能攝入隱性形式的鈉鹽。
要知道,我們的日常飲食中約75%的鈉是來自於加工食品。食品自身是含有鈉鹽的,那些饅頭、麵條,還有不經意使用和攝入的醬油、鹽醃製品、沙拉醬、湯料包、各種罐裝或瓶裝食品等,他們往往都是鈉鹽的“大戶”。所以,不能天真地以為:炒菜不(少)加鹽,鈉就不過量,心臟得健康。
說到底,這一問題上你需要注意的就是:先明疾病,按疾來控(鹽),管住嘴巴,新鮮蔬果(含更多的鉀鎂等礦物質),適當運動。
心血管適合少吃鹽,無所謂什麼鹽,每天的鹽攝取量,不得超過六克。
我統計過身邊不少中老年人,凡是吃鹽超標的人,不同程度上患有高血壓,心臟病,血粘稠,腎臟炎等疾病。究其原因,就是口味重,說鹹一些,飯菜香。殊不知,為了代謝身體多餘的鹽分,各個器官不同程度受損。
所以,吃什麼鹽不重要,重要的是,少吃鹽 ,適度喝水!