家鄉的味道就是母親的味道。其實身在異鄉的人們最想念家鄉的小吃，大多都不是太名貴，甚至有的在外地叫出名別人都完全不知道是什麼東西，但是那種記憶所蘊含的溫暖總是時時縈繞在心中，想必也是一種鄉愁吧。
有一種野菜叫“苦苦菜”。把從田野中採來的苦苦菜認真擇揀，用水清洗後再放入沸水汆熟，涼水浸泡後捏幹成團塊。這樣的菜團可以涼拌，加香油、油潑辣子、鹽、調料、醋等攪拌均勻即可；亦或做成苦苦菜的漿水。以前的窮苦人家頓頓以此為主菜。
有一種豬肉叫“酸爛肉”。在甘肅中部白銀市區、靖遠縣、平川區等部分地方，不論農村城市，可以說家家戶戶午餐都有一道菜就是“酸爛肉”。所謂酸，就是酸爛肉最主要的食材是醃製的酸白菜，所謂肉就是滷製的五花肉。二者結合，配以白米“饊飯”，既解饞又扛餓，可以應付辛苦勞作一天。記憶中的酸爛肉，富裕人家肉多些，窮人甚至淨是酸菜。現在日子都過得好了，希望家家都不缺肉。有次路過蘭州一家酸爛肉店進去品嚐，好像就是缺少家鄉的那種原始味道。
有一種面叫“豬血面”。過年殺豬，把豬血倒在蕎麵裡，搓成面索索，可以放在通風處風乾。或者直接加水到一定的稠度，用煎鍋煎成攤餅，切成塊，用大油或者清油配以韭菜煎炒，花椒食鹽簡單加料就是一盤“高大上”的菜餚。可惜的是現在這樣的“豬血面”在市面餐廳裡不多見，此時的鄉愁更勝一籌。
離故鄉越遠，越是思念故鄉，這種的思鄉的情愫幾乎深藏在每個遊子心中。自己在思念故鄉親人的同時，也許親人也在遙遠的故鄉祝福遊子的平安幸福，然而故鄉的風味卻永遠成為那份情感的表徵了。
我最想吃這道全家福湯，裡面有海鮮，鵪鶉蛋，火腿蔬菜等等，尤其是燜子！我最喜歡！在外地怎麼也吃不到這個味道，真是想吃啊！
家鄉的味道就是母親的味道。其實身在異鄉的人們最想念家鄉的小吃，大多都不是太名貴，甚至有的在外地叫出名別人都完全不知道是什麼東西，但是那種記憶所蘊含的溫暖總是時時縈繞在心中，想必也是一種鄉愁吧。
有一種野菜叫“苦苦菜”。把從田野中採來的苦苦菜認真擇揀，用水清洗後再放入沸水汆熟，涼水浸泡後捏幹成團塊。這樣的菜團可以涼拌，加香油、油潑辣子、鹽、調料、醋等攪拌均勻即可；亦或做成苦苦菜的漿水。以前的窮苦人家頓頓以此為主菜。
有一種豬肉叫“酸爛肉”。在甘肅中部白銀市區、靖遠縣、平川區等部分地方，不論農村城市，可以說家家戶戶午餐都有一道菜就是“酸爛肉”。所謂酸，就是酸爛肉最主要的食材是醃製的酸白菜，所謂肉就是滷製的五花肉。二者結合，配以白米“饊飯”，既解饞又扛餓，可以應付辛苦勞作一天。記憶中的酸爛肉，富裕人家肉多些，窮人甚至淨是酸菜。現在日子都過得好了，希望家家都不缺肉。有次路過蘭州一家酸爛肉店進去品嚐，好像就是缺少家鄉的那種原始味道。
有一種面叫“豬血面”。過年殺豬，把豬血倒在蕎麵裡，搓成面索索，可以放在通風處風乾。或者直接加水到一定的稠度，用煎鍋煎成攤餅，切成塊，用大油或者清油配以韭菜煎炒，花椒食鹽簡單加料就是一盤“高大上”的菜餚。可惜的是現在這樣的“豬血面”在市面餐廳裡不多見，此時的鄉愁更勝一籌。
離故鄉越遠，越是思念故鄉，這種的思鄉的情愫幾乎深藏在每個遊子心中。自己在思念故鄉親人的同時，也許親人也在遙遠的故鄉祝福遊子的平安幸福，然而故鄉的風味卻永遠成為那份情感的表徵了。