直入主題先：兩年學下來，總費用的話大概得幾萬左右（先給各位心裡安個普）。

這學費貴不貴呢？貴，也不貴。

為什麼說貴？有些人在外辛苦打拼一兩年（可能更長）才可能存夠這麼些錢，而學一門手藝一下子就要掏出這麼多，從消費水平來說，確實貴。

為什麼說不貴？從價效比來說，如果真的能學得一門手藝，可以藉此在以後生活工作下去，那麼還是“划得來的”。

那為什麼要把學費定到這個價位呢？烹飪職教學校也不是傻子，定低了不盈利，世上免費的午餐畢竟還是微乎其微，企業單位不是福利公益機構；定高了沒人來，也是不合理的。像食材費、場地費、書本費、住宿費、給老師開工資等等，算下來，其實這樣定還是說得過去的。

對於這個問題，我想我做為一個專業做廚20多年的人，有點話要說。

做川菜核心問題就在2點，一個是麻；一個是辣

只要把這兩點搞好了，問題就不大了。

其次廚師只是一個職業，這個看你對你未來的人生是怎麼設想的

比如你就只想做一個廚師，給人打打工，那你就認真學習，把廚技學好，另外在廚技學好後，也要保持創新能力，能夠開發出新的菜系；另外就是一定要與時俱進，比如現在在的人不怎麼喜歡油膩的菜，喜歡吃素，你就要把素菜做的更有創意，還要有味。

如果你想自己做老闆，開大飯店，當然也需要學廚，但你的核心經歷就不應該放在學廚技能上，應該把更多的經歷用在管理與運營上面。