杏鮑菇吃法很多，但把它做成餅，你吃過嗎？它不但快捷方便，營養加倍，美味鮮香。具體看下怎麼做的吧

食材：豬肉 杏鮑菇 雞蛋 麵粉 油

步驟：

1.杏鮑菇洗淨後瀝乾水切成小丁

2.把肉切成肉末（五花肉最好）

3.熱鍋涼油，放入肉末炒香，再倒入杏鮑菇丁，加入鹽，直至杏鮑菇丁變軟入味，盛起備用

4.麵粉中加入雞蛋和鹽調成麵糊狀，再把炒好的杏鮑菇丁和肉末倒入麵糊中攪拌均勻

5.鍋內加入少許底油，搖晃鍋使其均勻佔滿鍋，然後舀一大勺麵糊，讓麵糊厚度勻稱，小火微煎

6.待一面定型可以移動時翻面，直至兩面呈現黃色即可

注意以下幾點：

1.油不要放太多，不然會過於油膩

2.倒麵糊之前最好先攪拌均勻面糊再挖起倒入

3.攤餅時儘量使杏鮑菇丁分佈均勻，厚度一致

4.最好使用平底鍋

這是自家的做法簡單實用用料 杏鮑菇1個、洋蔥半個、麵粉、鹽味、極鮮、花椒粉、蠔油杏鮑菇餅的做法： 1､杏鮑菇切絲，洋蔥切絲2､加入除麵粉外所有材料拌勻，加入適量的水3､加入麵粉攪拌均勻4､拌好的麵糊5､電餅檔預熱好，加入適量的油，倒入麵糊6､可以加個雞蛋攤開7､兩分鐘後這樣8､煎熟兩面