去薩莉亞用餐，奶油蘑菇湯大部分人不會過！

奶油蘑菇湯是一道法國菜，英文名字：cream of mushroom soup。主要食材：蘑菇、瘦精肉、牛奶、精面；做法以白燒為主，口感上混合了奶香和鮮鹹的味道。

首先，將洋蔥末和百里香煸炒，激發出內在香味，這個油一般選用的黃油。

然後，將蘑菇（蘑菇醬）翻炒至出水收幹；如果想做的炫一點，加入白蘭地，明火引燃，像大廚一樣瀟灑的翻炒！

其次，加雞湯，大火速開，調小火。

再次，也是重要的一步，用黃油炒麵粉，炒成香糊狀，火不要中；完成後將蘑菇湯徐徐倒入，並且一定要不停攪拌，火不要關。

最後，燒開，用香草點綴。同樣，講究的朋友還可以用粉碎機打一遍，再加香草，口感上沒多大差異，主要是品相！

看看下面幾種大家能叫出名字嗎？

薩利亞，又叫西餐中的沙縣，意思是便宜又好吃。8元一份，蘑菇是這碗湯的主角，奶油起到提鮮的作用，一口湯裡可以嚐到蘑菇的鮮味以及口感豐富的濃郁順滑。

薩莉亞平凡中見美味，也是西餐廳中的佼佼者，它省下了裝修的錢，在食物上多花了些心思，這樣的它讓人時常掛念。

用料：

黃油40g

麵粉：50g

奶油：50ml

涼開水：800ml

蘑菇：150g

培根：100g

鹽、白胡椒適量

步驟：

1⃣️把準備好的蘑菇跟培根全都切成小塊

2⃣️將黃放入鍋內，將培根和蘑菇在鍋內翻炒出焦味，然後盛出來

3⃣️再將黃油在鍋內融化，倒入準備好的麵粉，翻炒出香味

4⃣️倒入涼白開，並不斷攪拌，隨著溫度的升高，湯會越來越濃稠

5⃣️開鍋時，放入炒好的培根，蘑菇，再繼續攪拌

6⃣️再次開鍋時倒入牛奶，並不斷的攪拌

7⃣️等到第三次開鍋後，放入適量的鹽和白胡椒調味，製作完成✅