2017年我到紫燕百味雞的總部上海進行了參觀考察，自己的感受和體會分享如下:

一、公司簡要介紹:紫燕百味雞隸屬於上海紫燕食品有限公司旗下產品，四川嘉州（今樂山市）名吃，是一家全國性的熟食連鎖企業，是中國熟食行業的佼佼者。產品主要有百味雞、藤椒雞、夫妻肺片、百味鴨（鵝）等百餘美味佳餚，專賣店已覆蓋北京、上海、廣州、深圳、成都、濟南、淄博等60多個大中城市，惠及全國超30萬個家庭。

二、規範的質量管理體系，嚴把質量關。

從進入廠區的那一刻就感受到食品企業衛生、整潔、近乎苛刻的質量監控和管理氛圍。我們主要參觀的是百味雞生產車間，百味雞的原料挑選非常嚴格，整隻雞在1-1.3斤，屬於雛雞，既不能太大也不能太小。原料雞從宰殺、除毛、分塊、加料等加工流程全部全自動機械化流水作業，車間工人著生產隔離衣，從腳武裝到頭髮，保證絕對的潔淨與安全。

三、注重企業ERP資訊化建設，打通線上線下，實現全渠道營銷。

2001年線下門店已500多家，2008年突破1000家，2014年在天貓、壹號店、京東開設紫燕官方旗艦店，全面進行企業ERP建設，提高經營管理效率和提升服務水平。2015-2016年開展內外加盟模式，紫燕再次走上了發展的快車道，同時也激發了員工的創業激情。

四、終端店面不斷最佳化升級，產品全程冷鏈配送。

紫燕店面不斷進行形象創新和升級最佳化，2006年全新店面問世，有效提高了品牌形象和競爭力；2007和2008年，第四代、第五代新形象接連問世，不斷提升品牌知名度與美譽度。成就了“帶上紫燕回家吃飯”和“無紫燕不成宴席”的輝煌成就。

大家抽空可以品嚐，味道確實不錯奧！