一般能夠達到100-120左右。

首頁，它的溫度主要和壓力有關，壓力值越大，鍋內的溫度也會隨之升高，當達到一定指數便會自動斷電。

其次，蒸鍋主要是利用電熱蒸汽的原理來清蒸各種美食，能夠均勻加熱，保持鍋內溫度一致，不會發生夾生現象。

最後，在使用中須注意安全，一定要做到人走斷電。

如何選購蒸鍋

1.品牌 目前市場上在售的電蒸鍋品牌大都屬於中國產產品，但是由於電蒸鍋的製造技術相對成熟，所以一些質量不太過關的小廠家也會推出自己的電蒸鍋產品。因為電蒸鍋屬於工作功率較高的廚房小家電，因此還是建議大家儘量購買知名大廠的產品，以便在產品質量、售後服務等方面更有保障一些。

2.外觀 零件塗層表面應光滑平整，無劃痕和脫漆；膠木配件表面光滑、細潔、無缺口、氣泡、氣孔、裂紋和明顯變色等缺陷；鋼化玻璃蓋應透明度好，無五彩，厚度均勻，形狀對稱；不鏽鋼包圈與玻璃蓋密吻合，鋼圈接頭紋合好，無毛刺；各種零件應配備齊全。

3.種類 電熱鍋最明顯的優勢就是熱效率高，火力猛，因此如果欽食習慣偏好涮，那麼選購連體式電熱鍋。分體式電熱鍋清洗方便，用途較連體電熱鍋多一些。選購時可根據實際需要而定。

4.質量 電熱盤和內鍋，電熱盤一般是由鋁合金製成，連體電熱鍋電熱盤工作表面噴塗了不粘塗料，表面應光潔，色澤均勻，不應有氣泡、劃痕和氧化皮。分體電熱鍋電熱盤外表經過車削加工，表面應光潔，不應有氣眼、凹凸不平、氧化腐蝕斑點。