蒼蠅不叮無縫的蛋，如果飯店有蒼蠅說明衛生不達標的。當然要看是什麼級別的飯店了，在大排檔有蒼蠅就正常了，畢竟便宜不是。稍微正規的飯店可以向老闆提出這個問題，讓老闆改善。如果是在飯菜裡的話，肯定是會讓老闆免單的啦。在高檔飯店有蒼蠅的話，直接叫他們經理出來說清楚是怎麼回事。飯菜裡有蒼蠅是先要叫免單還要賠錢或者去醫院檢查的，畢竟花你們多錢來消費最基本的衛生都搞不好，還開什麼高檔飯店。

我是餐飲工作者，我先說下我們酒店客人碰到這樣的情況反應。

第一種，客人寬容大度客人。要求換菜就OK了。

第二種，不依不饒的客人。說什麼自己吃進去了，怎麼辦，叫你們老闆來解決。

第三種，拍照，投訴。說要去衛生部門，說酒店衛生不合格！

所以我碰到的話我會第一種反應，寬容心態對待，菜品有蒼蠅是質量問題，解決質量問題就是退或者換！菜品退了，不要，或者換道同價值的菜品！

千萬不要學第二種，不依不饒，那種是有點敲詐，要老闆免單！這樣就覺得沒意思啦！如果你強行霸道，有的老闆也會讓步，讓步的好說，不讓步的都下不了臺，免單是不合法的，按法只有退換。在說不通的情況下，一般老闆會秉著客人永遠是對的，給你免單！飯店不能和顧客爭長短，即使顧客是沒理，因為爭贏了，顧客沒有了！沒有涉及刑事，飯店不會和顧客爭！飯店自己錯了，道歉改正，比如菜品有蒼蠅，換退解決！如有沒錯，向顧客說清原因，還要向顧客道歉，說我們的錯導致誤會了，影響你吃飯的心情，把理留給客人！所以第二種反應不可取，鬧的大家不開心，浪費時間！如果真吃進去了，事實求是，要求老闆去看醫生，賠償，老闆都願意的！

第三種，投訴衛生問題，一切都要證據！到後廚看下，覺得違規，可投訴，沒有就算了。

總之，碰到菜品有蒼蠅，不要無理取鬧，講理，講法，維護自己的權益！