作為中國最發達、最富庶的一個地緣板塊，江浙各地有著相似的地理條件和水土環境，供養這裡的人們共享著獨具風骨的飲食文化。從極甜到極鹹，從極香到極臭，江浙風味難以一言以蔽之，唯有生長在這個環境裡的人才能從食物的靈魂裡一下看出包郵省的味道。

正所謂一方水土養一方人。江浙一帶以北是小麥，以南種植水稻。另外靠海，物產比較豐富。古時候的江浙一帶也是非常繁華，很多城市都是古城。

比如蘇州，義烏古鎮等等。都是商人等往來的地方，所以在這邊做生意的也多。一個城市人多，肯定要有賣吃的。所以在古代江浙的小吃就特別多了。什麼粽子，年糕，湯圓等等。

古時候很多人去吃了，回去的時候就帶到他們的家鄉，所以一傳十，十傳百？在加上幾百年的傳承遺留美食文化，所以江浙一帶的糕點是非常有名，而且很好吃的。

糖在古代是很稀有的東西，但江浙自古是富庶之地，很多人為了炫富，便在菜里加糖，就這樣互相攀比，菜也變得越來越甜，直到如今。所以說為什江浙一帶糕點都偏甜。

我覺得有幾個原因：1.江浙人本身喜歡甜食，而糕點又以甜口為主，因為熱愛所有用心研究；

2.江浙自古富庶，富庶之地對食物就不滿足於果腹，而有更多的精力和財力去研究如何讓食物更可口；

3.江浙人有經商意識，使糕點這種附加價值很大的產品更容易以商品的形式進行流通；

4.作為京、粵、滬三大糕點流派之一，江浙糕點形成了自己獨特的文化，這種糕點文化融入生活，使之得以傳承。