五紅粥

材料：帶皮花生20克 紅豆30克 紫糯米30克紅薏米20克 紅棗5顆

步驟：

1.將紅豆、紫糯米、紅薏米洗淨，提前放入水中浸泡6-8個小時。夏天要放冰箱中泡。

2.食材一起入鍋，開啟煮粥模式。

3.煮粥模式結束，就可以喝了。

五紅湯和五紅粥是兩種不同的概念，雖然材料差不多，但是五紅湯屬於中醫藥膳範圍是食療配方，而五紅粥則是後人自配的一種八寶粥。

下面，我來談談五紅湯及五紅粥的配料、食用方法及它們的具體功效。

五紅湯

五紅湯一般用作化療病人的食療，具有止嘔的作用，另外，貧血患者也可以食用，其配方如下

枸杞子20粒，紅棗5粒，紅豆20粒，紅皮花生米20粒，紅糖20克。

將以上食材除紅糖外洗淨，然後放入瓷質的燉盅中，加200毫升清水，隔水燉煮，大火燒開後，文火慢燉20分鐘，即可起鍋。

將燉好的湯劑倒出，待溫時食用，一天兩次，宜早上和下午食用。

五紅粥

五紅粥一般情況下，可以選擇紅豆、紅棗、紅枸杞、紅皮花生和紅米作為食材，紅糖作為調味料使用。因為是粥，所以選擇了紅米，增加其粘性度，也更可口，以100克五紅粥為例，其配料為

紅豆15克，紅米30克，紅皮花生25克，紅棗15克，紅枸杞15克。

食用方法：將紅豆，紅皮花生以及紅米洗淨後浸泡120分鐘，然後入鍋加水煲煮，大火燒開後，文火煮25分鐘，然後加入枸杞紅棗繼續煲煮3分鐘，再根據個人口味加入適量紅糖，即可食用。

五紅粥為日常養生食品，雖然從食材的功效來看，也能起到補血益氣的作用，但是功效有限。

五紅粥也可以打成漿食用，如果打漿，建議將紅米改成紅米胚芽米，養生效果更好。