將百合花下面向大蒜的那個挖起來洗乾淨放入盆裡，將蔥、姜、蒜剁成碎沫和百合放一起，加入生抽、花椒粉、辣椒粉、食鹽、味精、雞精、香油攪拌均勻。出鍋裝盤，然後再用香菜點綴。一道美味的涼百合就出來了。

娟子來分享一道百合花雞蛋粥的做法，希望大家喜歡；

百合、大米、雞蛋、

1；先將百合洗淨用溫水泡開

2；大米洗淨浸泡一會

3；把大米放入電飯煲中煮至粘稠時

4；放入泡好的百合，雞蛋磕入碗中打散

5；鍋中加一碗水燒開倒入雞蛋液成蛋花

6；最後把大米粥百合盛到一起來加適量的鹽調味即可食用

這裡跟大家分享一個百合花羹的做法。

準備百合花、玉蘭片、水發銀耳、水發木耳、菠菜葉、溼澱粉各25g。雞蛋4個，素高湯、香油、料酒、植物油、蔥花等配料適量。

將百合花清洗乾淨後過水。雞蛋清跟黃分離裝碗，放入食鹽、蘑菇精和胡椒粉拌勻。炒鍋加入清水燒開。

倒入雞蛋清，煮熟後撈起備用，再將蛋黃煮熟撈起。炒鍋放入植物油，燒到五成熱，將蔥花爆香。

倒入素高湯、水發銀耳、水發木耳、百合花、料酒、食鹽和蘑菇精燒沸。放入蛋清、蛋黃和菠菜葉。

稍微煮片刻，用溼澱粉勾芡，淋上香油，起鍋。

我是作者“野蔬”，喜歡探索農產品怎麼樣更好吃、好看、好玩、好用、好換錢。

百合花是一種觀賞性比較強植物，但是除了觀賞它還可以作為食用。通常我們吃百合吃的都是百合的球莖，百合的球莖有清肺潤肺、安神、止咳、養胃等功效，常見的菜有銀耳百合湯。在吃百合球莖的時候，我們往往不知道，百合的花也是可以吃的，但並不是所有的百合花都是可以吃的，平時看的到香味很強的觀賞百合是不能使用的，而那種比較小的，沒有什麼味道的食用百合花可以食用。

吃百合可以起到美容養顏的功效，所以在吃的時候，不應使用過重的調味料，保持本身的清淡味道，百合西芹就是一道最簡單的百合菜了。

把買來的百合剝成一瓣一瓣的，去掉它黑色的部分，清洗乾淨，西芹斜切成小段，把西芹焯一下水。鍋中放一點油，把西芹和百合放在鍋中翻炒，加一點鹽和雞精調味，炒制百合邊緣透明即可出鍋。