用紅色杯子盛裝相同溶度的咖啡會讓人感覺味道最濃。
杯子顏色上最好是與咖啡顏色同色系,例如說橘黃色,黃色,淺黃色,紅色等之類的,看上去就感覺味道濃。
咖啡:
咖啡是採用經過烘焙的咖啡豆製作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰咖啡。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一。“咖啡”(Coffee)一詞源自衣索比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮,在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。咖啡與茶葉、可可並稱為世界三大飲料植物。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成。
主要成分:
1.咖啡因
有特別強烈的苦味,刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞,促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能,有利尿作用,幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒。
2.丹寧酸
煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸,所以沖泡過久的咖啡味道會變差。
3.脂肪
其中最主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪。
4.酸性脂肪
即脂肪中含有酸,其強弱會因咖啡種類不同而異。
5.揮發性脂肪
6.蛋白質
7.糖
咖啡生豆所含的糖分約8%,經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖,使咖啡形成褐色,並與丹寧酸互相結合產生甜味。
8.纖維
生豆的纖維烘焙後會炭化,與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。
9.礦物質
含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。
咖啡杯,現在不是有個詞叫“儀式感”嗎?喝咖啡就要用咖啡杯,這樣才有喝咖啡的樣子,儀式感做好了,相信咖啡也會格外好喝,咖啡味肯定是最濃的了!
用紅色杯子盛裝相同溶度的咖啡會讓人感覺味道最濃。
杯子顏色上最好是與咖啡顏色同色系,例如說橘黃色,黃色,淺黃色,紅色等之類的,看上去就感覺味道濃。
咖啡:
咖啡是採用經過烘焙的咖啡豆製作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰咖啡。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一。“咖啡”(Coffee)一詞源自衣索比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮,在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。咖啡與茶葉、可可並稱為世界三大飲料植物。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成。
主要成分:
1.咖啡因
有特別強烈的苦味,刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞,促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能,有利尿作用,幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒。
2.丹寧酸
煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸,所以沖泡過久的咖啡味道會變差。
3.脂肪
其中最主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪。
4.酸性脂肪
即脂肪中含有酸,其強弱會因咖啡種類不同而異。
5.揮發性脂肪
6.蛋白質
7.糖
咖啡生豆所含的糖分約8%,經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖,使咖啡形成褐色,並與丹寧酸互相結合產生甜味。
8.纖維
生豆的纖維烘焙後會炭化,與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。
9.礦物質
含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。