中國酒文化源遠流長，酒在人們的生活中佔有重要的地位，各類宴席中都可以看到酒的身影。現代醫學告訴我們長期大量飲酒不利於人體健康，酒與多種疾病的發生關係密切，但是對於正常人群適量飲酒（具體標準我們後文會講到）對身體是有好處的，也不必過於緊張，談酒色變。我們建議已經飲酒的人群適量飲酒，最好戒酒，不飲酒的人群就不要為了這點益處而開始飲酒（具體見後文）。講求健康飲酒、科學飲酒，但是大部分人群都沒有做到，往往是飲酒過度，導致身體健康受損。

中國酒類品種多樣，常見的有白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、米酒、藥酒等。現有的研究表明適量飲酒可以軟化血管、促進血液流動、舒經通絡等作用，正常人群掌握原則後對健康會有所幫助。但是，請各位注意，對於未成年人、老年人、孕婦和有冠心病、高血壓、糖尿病、消化道潰瘍、肝功能不全等基礎疾病的人群，我們建議不飲酒。同時，過量飲酒會引起肝臟損害、胃潰瘍、酒精中毒等，嚴重者甚至出現猝死。所以，能不能飲酒需要辯證來看，對於正常人群，可以適當飲酒，而有基礎疾病的人群或者過量飲酒的人群是百害而無一利。

根據2015年美國膳食指南推薦，建議有飲酒習慣的人群，平均每天的飲酒量為：女性不超過1個飲酒單位，男性不超過2個飲酒單位。1個飲酒單位的意思就是隻含有18ml的酒精的酒，相當於355ml啤酒或者150ml葡萄酒或者36ml的52度白酒（38度白酒45ml、60度白酒30ml）。同時指南中明確提出如果本身不飲酒的人群，那麼就不要為了對“身體有益”而去飲酒。

我們建議大家科學合理的飲酒，最好戒酒，不飲酒的人群就不要去飲酒了，同時，儘量喝糧食酒、葡萄酒等。選擇正規廠家生產的酒。

喝酒前服用一些維生素B

人在喝酒時攝入體內的酒精95%透過肝臟分解代謝，而維生素B能加速酒精分解，增加肝臟對酒精的耐受性從而起到保護肝臟的作用。

喝酒時適當飲水

喝酒時補充水分可以沖淡血液裡酒精的濃度，避免飲酒超量，酒精代謝時需要大量的水分，一部分酒精還可以透過尿液、汗液排出我們的體外，這期間需要大量的水，因此在喝酒時和喝酒後補充水分都能幫助身體更快的將酒精排出體外。