這是接待禮儀範疇。

一、主席臺倒水，一般是兩名服務人員分別從兩端上臺，到臺中心位置，依次往兩邊倒水。

二、根據中國目前的禮儀習慣，有四個領導時，多數情況下，一號首長和二號首長位於中央，一號首長位於中央左側，二號首長位於中央右側（聽眾面對的方向），一號首長右手一側是三號首長，二號首長的左手一側是四號首長。如果是一位服務人員就應該按上面順序倒水。

在重要會議、講座等場合，如何為主席臺上的貴賓或領導倒水是一門學問。

我們先要安排好領導的座次。主席臺座位次序是按以右為尊（參考系為面對與會大眾）的原則。如果主席臺上的人數是單數，正中間的是最重要之人（或職務最高之人），僅次其位的坐於其左側，再次之人位於其右側，然後依次再往其左、右連續排位，直至排完為止；如果主席臺上的人數是雙數，那麼最重要之人位於正中間往右第一個位置，然後再參照以上所述排位。在此，分別以5人（奇數的領導是一樣）和6人（偶數的領導是一樣，這就是4人一樣）為例，作圖示如下（以1表示最重要之人，往後數字越大，職務越低）： 見上傳的圖片。

至於怎麼倒水？這樣做最好。

首先應該在“1”領導同側的左後方，先示意，問下他需要不需要加水（示意的過程就是讓領導自覺給你騰地方的過程，就不會那麼遠了），如果需要，他一般會側身，你就從他的左邊去拿杯子，如果杯子有蓋子應該先拿下杯蓋，反著放到桌面，確保穩定不會滾動。然後左手去拿杯子，右手提壺倒水，歸位然後蓋蓋子。要根據桌面上原來擺放的樣子，如果給你的時候它就是開蓋，或者是經過領導自行開蓋給你的，那你就倒完歸位即可，不用管蓋子。還有的領導會自己端杯子給你讓你倒，最好還是你接過去自己倒，因為角度不對容易漏水或者燙傷。再依次“2”、“3”、“4”號領導，同樣的服務程式。

其次，水的種類要因人而異。不同的人群，有不同的愛好。倒水前要徵詢他本人的意見，是要白開水還是茶葉水，如要白開水是要溫水還是冷水，如要茶葉水是要淡茶還是濃茶，如要飲料則要問明品牌和口味。一般來講，領導喝茶者較多，但不要太濃。 

    第三，倒水水量以至2/3杯為宜，太滿則喝水不便，太少則未夠暢飲。

    第四，要隨時觀察貴賓杯中水量多少，及時補水。

第五，會議、講座結束，貴賓離席之後，應將主席臺上的水杯及時清理。