《罾蹦鯉魚》

帶魚鱗炸！大酸甜口兒。

香！酥！脆！爽！

請大家猜一猜！

燒賣

松花魚

拔絲地瓜

狗不理包子

龍鬚糕

肉夾饃

八寶鴨

臭豆腐

宮保雞丁

豬肉燉酸菜

小雞燉蘑菇

鐵鍋燉大鵝

豬肉燉粉條

配一碗二鍋頭

美味！！！

豬血丸子炒臘肉。

別的先不說，上圖先。

大家看到這圖是不是猜出我是哪裡人了呀？

豬血丸子是我們大邵陽的代表特色菜哦！我們這家家戶戶到了冬天幾乎都會做這個豬血丸子哦！

附上我們豬血丸子的做法呀！

1.五花肉切小粒，新鮮的豆腐搗碎。喜歡吃肉肉的可以適當的多放些五花肉，但絕對不能超過豆腐的一半，不然豬血丸子不能成型的。

2.準備生薑末，大蒜沫，喜歡辣椒的還可以放入辣椒灰。

3.把所有的豆腐沫，五花肉粒，生薑末，大蒜沫倒入一個大盆裡，朝一個方向攪拌均勻。這裡需要加入一些料酒生抽胡椒粉還有足夠的鹽。

4.把攪拌好的豆腐肉沫，揉成一個手掌大的橢圓形的球，不停的拍和換手，壓緊，然後均勻裹上豬血，最後裹一層植物油。

5.把豬血丸子表層大概曬八成幹就可以用柏樹枝或者楓樹果來煙燻了。煙燻大概要兩天一夜，千萬不要燒糊了呀！

6.熏製好的豬血丸子在放太陽下徹底的曬乾和散掉煙燻味，好方便儲存。

我們在炒豬血丸子的時候，一定要先用熱水洗乾淨外面。然後再整個的放鍋裡焯水。如果在製作豬血丸子時，鹽放多了，就切片用再焯水洗乾淨。放上生薑大蒜青紅椒好看又好吃，美美噠！