廚師的職業道德： 良好的思想品德，作風正派，有較強的事業心和責任感。 熱愛本職工作，堅守工作崗位，嚴格遵守操作規程，確保菜餚質量。 有良好的心量素質，有賓客至上的職業道德觀，能正確對待客人的投訴，一切讓賓客滿意。 注意節約，杜絕消費，不私吃私拿集體的物品和食品。 熱愛集體，誠懇待人，心胸開闊，助人為樂，要樹立本身自尊、自重、自強的自豪感。 掌握食品衛生知識，搞好廚房的衛生，嚴格執行生產安全，瞭解消防知識。 講究禮貌，工作時間內不吸菸，有良好的衛生習慣，樹立員工對儀表儀容的認識。 站立姿勢要端正，遇有主管部門或客人檢查，參觀廚房，表示歡迎，不可端坐無禮。 工作時，不準與樓面工作人員隨便嬉戲、閒聊、打鬧。但時，要與樓面工作人員互相支援，幫助，在工作中要做到協調、配合、互相尊重、團結一致，完成本店的工作任務。 職業道德，就是同人們的職業活動緊密聯絡的符合職業特點所要求的道德準則、道德情操與 道德品質的總和，它既是對本職人員在職業活動中的行為標準和要求，同時又是職業對社會所負的道德責任與義務。 職業道德是指 人們在職業生活中應遵循的基本道德，即一般社會道德在職業生活中的具體體現。是職業品德、職業紀律、專業勝任能力及職業責任等的總稱， 屬於自律範圍，它透過公約、守則等對職業生活中的某些方面加以規範。 職業道德既是本行業人員在職業活動中的 行為規範，又是行業對社會所負的道德責任和義務。