感謝邀請，正常來說過期的食用油和其它的過期產品一樣是不能吃的，也是對身體有害的，食用油過期，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。出現腹痛，嘔吐，腹瀉等問題。

如果過期了還有其他用途，你可以把它用作擦手油防止手幹，也可以當做潤滑油，比如家裡的鎖時間久了，可以滴一滴，也可以用來養花，讓土壤吸收油中養分。

理論上是不能吃的！實際上呢？還是能吃的！你在超市買回家的時候離保質期還有15天，一般家庭都是買一大桶，你不會為了保質期在15天之內就把它吃完吧！它可不是食物！所以過期一個月食用油還是能吃的！這是你的看法！供你參考！土豪就任性了！謝邀請！

悟空你好，謝謝邀請，我認為過了期的食用油不能食用了，因為過期的食用油會對人體產生危害，特別是對腸胃產生嚴重危害。過期的食用油會被氧化，產生過氧化脂質等有害物質，不僅對胃腸、血管不好，而且還有致癌等危害。所以我們家不僅不吃過期的食用油，就是沒過期，開口時間超過一個月，我們也不會吃的，畢竟身體是革命的本錢！！！

食用油是我們飲食中每天都要食用的東西，它的保質期一般18個月，在每桶食用油的瓶身上都會有標註。但不是說只要在保質期內就一定可以食用，過了保質期就一定不能食用。它的好壞還跟它的儲存器具，儲存環境有關。

在日常使用過程中，我們應該把它放在陰涼避光處進行密封存放。食用油在開蓋後最好在三個月內及時食用，如果在使用的過程中發現食用油變味，變色了我們就要謹慎食用或不要食用了，以免對身體造成傷害。當食用油過了保質期後，最好就不要食用了。因為這時即使食用油沒有變質，它的營養及口感也完全不好了。

所以我們平時應該用多少買多少，沒必要為了促銷便宜而囤貨。